Cata de vinos y gastronomía con estrella y visita a la bodega Tallarini

Esta experiencia exclusiva en las Bodegas Tallarini ofrece un refinado viaje a través del vino, la gastronomía y la tradición, combinando una visita guiada a la bodega con un menú degustación cuidadosamente seleccionado. Los invitados son recibidos en la bodega de envejecimiento, donde la experiencia comienza con una copa de "Franca Tallarini - Anima Mellis 2006" Pinot Noir Brut Metodo Classico, disfrutada en el mismo lugar donde el tiempo moldea su carácter.

La cata continúa con una selección de vinos emblemáticos de la Bodega Tallarini, como el "Arlecchino Rosato" 2023 de Moscato Rosso, el "Arlecchino" 2017 Bergamasca Rosso IGT, y el "Satiro" 2013 Bergamasca Rosso IGT Cabernet Sauvignon, cada uno de los cuales expresa la profundidad y la identidad del terruño de la finca.

Estos vinos se maridan con un elegante viaje gastronómico diseñado para realzar cada copa: filetes de ternera rosados con emulsión de salsa de atún, alcaparras de Pantelleria, patatas moradas y almendras tostadas; lasaña de trigo duro con primicias de temporada y Parmigiano Reggiano Riserva añejo; y un filete de ternera lechal "Peter's Farm" asado a fuego lento, acompañado de mousse de patata, verduras de temporada y una rica reducción hecha con el Satiro 2013.

Una experiencia sofisticada y envolvente que pone de relieve la armonía entre el vino y la cocina, permitiendo a los invitados apreciar plenamente la artesanía, la historia y la pasión que definen la Bodega Tallarini.