Ca Nèuva: Cata de 7 vinos en el corazón de las Langhe
Esto es lo que te espera
En los últimos años, cada vez es más fácil encontrar vinos Barolo en los mejores restaurantes del mundo... Pero si realmente quieres descubrir por qué este vino es único... bueno, sólo hay una solución: ¡visitar el Piamonte! Y una de las mejores bodegas para vivir una gran experiencia de cata de vinos en las Langhe es la Bodega Cà Neuva de Abbona Sergio, en el corazón de este asombroso territorio.
Las Langhe son una zona de colinas onduladas cubiertas de viñedos con antiguas ciudades medievales. El paisaje es asombroso y esta zona fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2014, otra razón para no perderse esta gran experiencia.
La Bodega está en Dogliani (provincia de Cuneo), a sólo 35 minutos de la famosa ciudad de Alba y a 50 minutos de Asti. El vino es importante en esta tierra, y el vino será el elemento principal de tu experiencia de cata de vinos, lejos de las habituales: no te limitarás a probar 3 ó 4 vinos, sino que harás un recorrido completo entre 8 copas de vinos diferentes, entre los que se incluyen:
- Roero Arneis Docg (un blanco con buena estructura pero también delicado; el sabor a miel y almendra perdura en tu boca) - Dogliani Docg Sambu - Riserva ( el color púrpura que verás es el de las bayas rojas) - Dogliani Docg superiore (un aroma muy intenso - es afrutado, con matices de bayas cerezas y ciruelas) - Piemonte Barbera Doc (vino con gran estructura debido a la corta crianza en barrica compra perfumes) - Langhe Nebbiolo Doc (vino delicado en el que se aprecian matices de bayas, sobre todo frambuesas) - Barolo Docg (un vino de meditación rico e intenso con un color rojo amaranto y una fragancia intensa.) - Langhe Rosso Doc Excelso ( especiado con un toque de madera, suave en boca; justo equilibrio entre acidez y alcohol)
Una gran cata de vinos, pero no te preocupes... ¡también comerás algo! De hecho, todo se marida con salsa de atún, salami crudo, tocino, manteca de cerdo, tuma y un dulce manjar local, la Cugna. ¡También visitarás la bodega con una profunda explicación de nuestro proceso de elaboración del vino!
¡Estamos deseando recibirte!
Incluido
- Visita a la bodega
- Degustación de 7 vinos
- Selección de productos locales
Detalles y condiciones de la reserva
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Preguntas Frecuentes
Reseñas de usuarios (104)
Experiencia altamente recomendada
La cata fue impecable en todos los aspectos: vinos excelentes, descritos con una presentación cautivadora que de verdad logra captar tu atención y hacerte apreciar cada matiz.
La calidad de los vinos es muy alta: aunque eran etiquetas que ya conocía y había probado en otras ocasiones, aquí encontré ese algo más, un detalle, un equilibrio, una personalidad que los hizo aún más memorables.
El acompañamiento gastronómico también merece una mención especial: original, bien preparado y, sobre todo, delicioso. Cada maridaje estaba cuidadosamente diseñado y realzaba los vinos a la perfección.
La idea del pícnic con vino y una tabla de embutidos fue maravillosa y absolutamente para repetir: un momento relajante, agradable y perfecto para desconectar del frenesí diario, inmerso en un ambiente sencillo pero refinado.
Una experiencia que recomiendo sin dudarlo y que estoy deseando volver a hacer.
Excelente cata
Gran experiencia
Posibilidad de catas.
Vinos de Langhe
La cata permite tener una visión general de los principales vinos de Langhe, para entender sus diferencias y apreciarlos.
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