Descubre el mundo del aceite de oliva en la Granja Belfiore

Te dan la bienvenida al agriturismo de la Granja Belfiore, donde la experiencia comienza con una breve introducción a las actividades del día y una visión general del mundo del cultivo del olivo, incluidos los métodos de cultivo tradicionales y las variedades locales de aceituna.

La experiencia continúa con una visita al olivar, que ofrece unas vistas impresionantes del bajo Val di Magra, las islas del Archipiélago Toscano (Capraia y Gorgona), el pueblo de Castelnuovo Magra y la ciudad de Sarzana. Durante el paseo, descubrirás la historia y la geografía de la zona, desde la época romana hasta nuestros días.

A continuación, conocerás las características organolépticas del aceite de oliva virgen extra, explorando sus cualidades y defectos mediante una cata guiada de aceites de distintas regiones italianas y variedades de aceituna.

La experiencia concluye con una sesión de maridaje de comida y aceite de oliva con platos típicos de la zona de la baja Lunigiana. Cada plato se marida con un aceite de oliva virgen extra monovarietal de Liguria oriental o de la Alta Toscana, como Leccino, Prempesa, Razzola, Frantoio y Moraiolo, lo que te permitirá descubrir los aromas y características únicos de cada variedad.