Experiencia gastronómica en casa de la familia Pereira de Melo en Dão

Disfruta de una experiencia enogastronómica en Pereira de Melo, una bodega familiar de la región de Dão.

Este proyecto familiar tiene en su génesis la producción de vinos de detalle, con gran carácter, elegancia y longevidad, creados por verdaderos artesanos. Situada en Santa Comba Dão, rodeada por las sierras de Estrela, Caramulo, Buçaco y Lousã y cerca del embalse de la presa de Aguieira, en la desembocadura del río, en medio de paisajes impresionantes, Pereira de Melo Wines, ofrece visitas guiadas a viñedos y bodegas y cata de vinos de gran complejidad y exclusividad.

Un miembro de la familia Pereira de Melo te dará la bienvenida en una visita guiada por el viñedo, explicándote la génesis del extraordinario terruño y el meticuloso trabajo que se lleva a cabo con total respeto por la naturaleza. En la bodega y la cava, conocerás el proceso de elaboración del vino, que conduce a la creación de grandes vinos producidos en ediciones limitadas. En esta experiencia gastronómica, te deleitarás con una variedad de delicias portuguesas: nueces, Folar Beirão, pan de mijo, pan dulce de Santa Columba, miel, aceite de oliva, aceitunas mixtas, cuajada de oveja, queso fresco mixto, queso mantecoso de oveja, queso mixto curado, queso curado picante, ensalada de gambas o bacalao, morcilla, chorizo de Beira y un chorizo extra.

Los vegetarianos no se quedan fuera, ofrecemos como alternativa ensalada de quinoa con aceitunas, pepino, tomate, garbanzos, queso feta, pimientos dulces, cilantro, aceite de oliva y vinagre balsámico. Para terminar con una nota dulce, disfruta de un poco de cuajada de oveja con mermelada de calabaza, y un pastelito con dulces de huevo. Y, por supuesto, café y chocolate.

Puedes disfrutar de esta sabrosa experiencia en la bodega, el salón, el porche o el jardín de la finca, y maridarla con raciones de degustación de cinco vinos (de 75 ml cada una) o probar cinco vinos con una ración de 37,5 ml para elegir el vino de la comida (los vinos se venden por separado).

¡Una auténtica experiencia gastronómica del Dão!