Experiencia de cata de vinos Friuli en la Bodega Il Roncal

Esto es lo que le espera

Quienes recorran las Colinas Orientales de Friuli descubrirán la amenidad de un paisaje dulce y reposado, enmarcado por espléndidos viñedos. Una pequeña parcela de tierra que permite el cultivo de una gran variedad de vides, que da vida a vinos blancos frescos y fragantes y a vinos tintos con cuerpo y fuerza hoy reconocidos en todo el mundo. Hay un lugar en las Colinas Orientales de Friuli, donde el corazón se encuentra con la tierra y donde los valores de una familia encuentran su expresión más sincera en la producción de grandes vinos. Es la Bodega Roncal. Una pequeña finca de 20 hectáreas en Cividale del Friuli, ciudad patrimonio de la UNESCO. Aquí Martina Moreale continúa el proyecto iniciado en 1986 por su marido Roberto, fundador de la empresa. Respeto por la tierra y el medio ambiente, conservación de la tradición, renovación de las técnicas agrícolas: todo ello hace posible la producción de vinos de alta calidad. El nombre de la empresa, IL RONCAL, en friulano significa "granja, situada en una colina plantada de terrazas", y efectivamente son los ronchi los que dominan este sugestivo paisaje. Los ronchi de los viñedos que rodean el Colle Montebello, sede de la empresa, se ven favorecidos por una excelente exposición y por un suelo arenar-margoso, ideal para el cultivo de la vid. En IL RONCAL todas las fases de la producción del vino se llevan a cabo con cuidado y calma, respetando los ritmos naturales; se vendimia tarde, para recoger la uva en su madurez más generosa. La vinificación tiene lugar en las bodegas de la bodega según métodos tradicionales y a temperatura controlada. La empresa dispone de una sala subterránea para la maduración y el afinamiento de los vinos de madera y de una sala ventilada para el secado de las uvas. Una vez más, una combinación perfecta de tradición y modernidad. En la colina de Montebello, la bodega, recientemente renovada y ampliada, alberga un espacio dedicado a la venta de los vinos de la empresa. Una de las dos torres del edificio está reservada a los momentos de degustación con una sugerente vista sobre los viñedos circundantes

Con esta ruta del vino vivirás la Experiencia Superior de la Cata de Vinos.

Cata de vinos superior: Degustación de 5 vinos "Il Roncal" DOC Friuli Colli Orientali, cada uno de ellos servido con un producto típico de nuestra región, como queso Montasio y Salame.