Visita guiada y degustación en Tre Castelli

Cada bodega tiene una historia que contar. Una historia hecha de familias, generaciones, vocaciones. Por eso, la primera cosa maravillosa que hace el visitante tras su llegada es conocer a las personas que hay detrás del vino y a quienes cultivan concretamente la tierra y elaboran el vino. Nuestra vinicultura de Verdicchio comenzó en 1924 en el pequeño pueblo de Staffolo (en griego significa racimo de uvas). Solemos empezar por el viñedo, donde se elabora la "materia prima": la uva. La vista desde la terraza es impresionante, se abre al monte San Vicino y a 30 hectáreas de Verdicchio. Después de los viñedos, visitamos la bodega con depósitos de acero inoxidable para la fermentación y la vinificación, y después la zona de embotellado con maquinaria de embotellado. En tres pasos, el visitante conoce y se familiariza con todo el proceso de elaboración del vino Verdicchio. A continuación pasamos al lugar más emocionante de la bodega... ¡las barricas! Silencio, eco, olor a vino envejecido, arcos y columnas y, por supuesto, barricas y toneles de roble utilizados principalmente para los vinos tintos. Aquí también nos detenemos ante "el muro". Un muro descubierto muestra al visitante el suelo arenoso de origen marino, compuesto por arena y arcilla donde se planta el Verdicchio. En la zona de barricas solemos servir una copa de bienvenida de vino espumoso Verdicchio, antes de pasar a la sala de catas para relajarnos y charlar. La cata suele ser de 3/4 vinos diferentes (3 verdicchio + 1 tinto) que suelen decidirse de acuerdo con los visitantes. La cata de vinos se acompaña con productos locales como embutidos caseros, queso pecorino de Staffolo, pan con nuestro aceite de oliva virgen extra, pizza, verduras de temporada.