Cata de vinos gourmet y almuerzo de 5 platos en Savignola Paolina, en el Chianti Classico

Tu experiencia en Savignola Paolina empieza en la bodega histórica, donde te recibirá uno de los expertos de la finca. Tu guía será el propietario, el responsable de producción o el responsable de atención al cliente, todos ellos con formación profesional como sumilleres. Te presentarán la finca, sus viñedos y su filosofía de producción.

A continuación, recorrerás las zonas de producción de la bodega para conocer las principales etapas de la elaboración del vino, desde el trabajo en el viñedo y la vinificación hasta la crianza y el almacenamiento del vino. La visita se adapta a tus intereses, lo que permite crear un ambiente personal y acogedor.

La cata de vinos tiene lugar en la terraza, si el tiempo lo permite, o en la sala de catas habilitada para ello. Incluye cinco vinos, cada uno maridado con un plato elaborado con ingredientes de temporada y de origen local:

- Aperitivo de bienvenida con el Rosato «Leale», un rosado fresco y luminoso.
- Bruschette de temporada maridadas con el Rosso Fresco «Furbacco», un tinto moderno y versátil.
- Bandeja toscana de embutidos artesanales, maridada con el Chianti Classico «Ora».
- Risotto al vino de Savignola o pasta casera maridados con el Chianti Classico Riserva «Paolina», un vino refinado dedicado a la visionaria fundadora de la finca.
- Quesos Pecorino y Grana de granjas colaboradoras, maridados con el Chianti Classico Gran Selezione «360°», la joya de la corona de la producción de la finca.

La comida termina con un sorbete de vino de Savignola, elaborado con el vino de la finca y fruta de temporada. Los platos también se acompañan con el aceite de oliva virgen extra y el condimento balsámico de la propia finca.