Premium wine experience en La Collina de Valcalepio

Esto es lo que le espera

Prepárate para vivir una experiencia personal de cata de vinos que te transmita el valor cualitativo de la producción de La Collina y el valor personal y humano de las personas que trabajan en ella.

La Collina ha elegido ofrecerte una experiencia única de cata de vinos, un formato único en el que han decidido dedicarte un importante tiempo de calidad. Sara, la quinta generación de esta bodega familiar, te dará la bienvenida a la estructura histórica, la bodega del siglo XIX donde comenzó la historia vinícola de la familia. Junto a Sara, recorrerás las etapas y anécdotas que han llevado a la bodega hasta nuestros días, y con ella pasearás por los accidentados viñedos de la propiedad, dejándote hechizar por el sorprendente e inesperado paisaje.

A continuación llegarás al viñedo, el corazón palpitante de La Collina, donde tendrás la oportunidad de observar y tocar las vides con tus propias manos mientras Sara te explica las peculiaridades que hacen que la zona vitivinícola bergamasca sea muy adecuada para la producción de vino.

Por último, en la sala de catas, te espera una intensa degustación de 5 etiquetas: dos vinos blancos históricos, Valcalepio Doc Classico, Valcalepio Doc reserva 10 años, el buque insignia de la bodega, y una línea de edición limitada. Junto con Sara, intentarás reconocer los aromas olfativos y gustativos que desprende cada copa a través de un juego sensorial y maridar los vinos con la gastronomía local y artesanal, empezando por una cata de quesos finos de búfala, una delicatessen del territorio de Valcalepio, acompañados de embutidos característicos y poco comunes, como salami de búfala y oveja, y repostería artesana, para terminar con un maridaje dulce con chocolate negro al 70%.