Excursión vespertina para amantes del vino de Saint-Emilion desde Burdeos

Hicimos el tour de la tarde por St. Emilion, que incluía dos paradas en bodegas y una visita al pueblo. Nuestra conductora/guía, Margot, fue muy agradable y gran conocedora de la zona.
La primera parada fue en Château Cadet Bon. Un entorno precioso con amplias vistas a los viñedos. Hicimos un recorrido por las instalaciones de producción de vino y nos explicaron los procesos básicos. Nuestra guía en la bodega, Ambre, nos dio un breve resumen sobre los fundamentos de la cata de vinos y luego nos presentó 4 de los productos clave del Château. ¡Una delicia!
La siguiente parada fue el antiguo y hermoso pueblo de St. Emilion. Me sorprendió bastante la antigüedad de algunos de los edificios, especialmente las iglesias. Algunos de nosotros paramos a tomar una copa de vino en el bar que nos recomendó Margot. Tomé una copa del Alter Ego de 2011 de Margaux. Era caro, pero estaba en perfecto estado, servido con el sistema Coravin, y fue absolutamente magnífico.
La última parada fue en Clos Systey, donde Fannie, la propietaria, nos presentó la bodega y nos ofreció una encantadora cata bajo la sombra de un árbol frente a la bodega. Fue una experiencia mucho más íntima que la cata anterior, ya que la madre de Fannie (la enóloga), su marido y su hijo pequeño llegaron durante la sesión. Es un verdadero negocio familiar. El enfoque de Fannie es bastante innovador para Burdeos e incluye un estilo de tinto más ligero, adecuado para servir frío en verano. Pasamos un rato encantador allí.
Recomiendo encarecidamente este tour a las personas que comienzan su viaje para experimentar el mundo del vino de Burdeos, y St. Emilion en particular.
¡Gracias, Margot, Ambre y Fannie!
El volumen de los comentarios en la parte trasera del vehículo era demasiado alto y en la delantera demasiado bajo. El balance no era el correcto.