San Gimignano: Experiencia de maridaje de queso y vino en Poggio ai Laghi

Descubre una refinada experiencia de cata en Agricola Poggio ai Laghi, a pocos pasos del centro histórico de San Gimignano, donde el vino y el queso se unen en perfecto equilibrio.

Esta experiencia compartida está diseñada para los amantes del vino que quieran explorar cómo interactúan los distintos elementos -estructura, intensidad y envejecimiento- mediante maridajes cuidadosamente seleccionados. Guiado por el equipo de la bodega, probarás una selección de vinos maridados con quesos de distintas maduraciones, permitiendo que cada combinación revele nuevos aromas y matices.

La cata incluye 5 vinos:

Arella - Vino Espumoso Extra Seco Cuvée

Firmina - Vino Espumoso Extra Seco Rosado

Oletta - Chianti Riserva DOCG

Lucilla - Chianti Classico DOCG

Aranda - Toscana Rosso IGT (Supertusca)

Cada vino se marida con una rica selección de quesos, entre ellos Pecorino fresco, semicurado, curado y de pasta azul, así como Parmigiano, ofreciendo un recorrido completo por distintos niveles de maduración e intensidad.

La experiencia se complementa con una variedad de delicias toscanas, como finocchiona, prosciutto toscano, bruschetta con tomate fresco y albahaca, y pan tostado crujiente servido con aceite de oliva virgen extra. También explorarás distintos aceites de oliva, como el clásico, el de trufa blanca y el infusionado con chile, junto con vinagres de primera calidad como el Vinagre Balsámico de Módena IGP y el balsámico de cebolla roja.

Para terminar, disfruta de unos cantuccini tradicionales maridados con vino de postre Vin Santo.

Una experiencia de cata completa que pone de relieve el diálogo entre el vino y la comida, ofreciendo una comprensión más profunda del equilibrio y el sabor en el corazón de la Toscana.