San Gimignano: The Cellar Lunch by Poggio ai Laghi

Esta experiencia está dedicada a quienes desean disfrutar del tiempo de la mesa en su forma más completa. Un almuerzo pensado para acompañar la jornada sin prisas, donde el vino se une a una cocina arraigada en la tradición y los gestos cotidianos.

En este lugar, en el corazón de San Gimignano, a dos pasos del centro histórico, el almuerzo se convierte en un momento de continuidad con el pasado. La historia de Ava y sus siervas se refleja en la idea de hospitalidad y cuidado, valores que pertenecen a esta tierra desde hace mucho tiempo y que encuentran su expresión en el hecho de compartir la comida.

El viaje gastronómico se desarrolla a través de múltiples platos, cada uno concebido para dialogar con los vinos que se degustan. Sabores plenos y reconocibles acompañan la experiencia, creando un equilibrio entre intensidad, estructura y placer.

Selección de degustación

Vinos

Arella - Vino Espumoso Extra Seco Cuvée

Firmina - Vino Espumoso Extra Seco Rosado

Oletta - Chianti Riserva DOCG

Lucilla - Chianti Classico DOCG

Aranda - Supertuscano IGT

Nina - Chianti Classico Riserva DOCG

Vinagres de Autor

Vinagre Balsámico de Módena IGP - Selección de Oro

Lacrime Viola - Vinagre Balsámico de Cebolla Roja (Excelencia Toscana)

Aceites de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra Clásico - equilibrado y armonioso

Aceite de Oliva de Trufa Blanca - elegante y envolvente

Aceite de Oliva a la Guindilla - audaz y vibrante

Menú del almuerzo

Aperitivos

Selección de embutidos toscanos, finocchiona, jamón curado toscano, queso pecorino, bruschetta con tomate fresco y albahaca, y pan tostado crujiente servido con Aceite de Oliva Virgen Extra.

Primer plato

Lasaña casera.

Segundo plato

Plato de carne típico de la Toscana

Postre

Cantuccini servidos con vino de postre Vin Santo.

Un almuerzo completo que refleja el espíritu más auténtico de la bodega: un lugar de trabajo, paciencia y convivencia.