Caza de trufas y cata de vinos con almuerzo ligero en Monforte d'Alba

Explorar el bosque en busca de trufas —ya sean blancas o negras— es una de las experiencias más emocionantes que ofrece la región de Langhe. Acompañado por un trifulau (buscador de trufas) local y su fiel perro, participarás en una auténtica búsqueda de trufas en la zona vinícola de Barolo.

La búsqueda dura entre una hora y media y dos horas, y va seguida de una visita a una bodega familiar y una cata guiada de los vinos más emblemáticos de la zona: Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo y Barolo. La cata se acompaña de una rica tabla de degustación inspirada en la trufa, que incluye: carne de Fassona con aceite de trufa y avellanas, tocino al Barolo, huevos duros con salsa de atún y trufa, queso a la trufa, queso con hierbas, queso «toma di Langa», pan con salsa típica y tomate, canapés con mantequilla de trufa, miel, mermelada, avellanas y tarta de avellanas. Puede haber variaciones según la temporada.