Caza de trufas y almuerzo a base de trufas en la Maison aux Mille Truffes de Borgoña

Esto es lo que le espera

¡Bienvenido a la Casa de las Mil Trufas, situada entre Dijon y Beaune, en un entorno de viñedos y campos!

Primero te recibirán Thierry o Nicolas, que te explicarán el sector de la trufa, desde la recolección hasta la comercialización, pasando por la elaboración de productos trufados bajo su marca L'Or des Valois. Después te acompañarán a la sala de exposición para explicarte el ciclo natural de la trufa y responder a todas tus preguntas. Más tarde, te dirigirás al parque para la demostración de caza de trufas con Julio o Taïga, los fieles amigos de 4 patas de la finca. Por último, dirígete al comedor para el almuerzo, que incluye entrada, plato principal, tabla de quesos y postre.

Un ejemplo del menú del almuerzo (que puede variar según la temporada): tostada de tapenade, crema de parmesano trufado, charcutería con trufas de Borgoña acompañada de ensalada verde y láminas de trufas frescas, puré de patatas con mantequilla trufada y filete de pollo acompañado de salsa de trufa de Borgoña, surtido de quesos trufados de Borgoña, fondant de chocolate con nata montada trufada. Un ejemplo del menú de almuerzo premium: Crémant de Bourgogne con una tostada de mantequilla trufada, Pâté en croute con trufa negra, ensalada verde y zanahorias encurtidas, ballottines de bacalao con salsa de crema de trufa de Borgoña, risotto trufado, brunoise de verduras y cebolla confitada, tabla de quesos trufados y postre. Aunque el precio no incluye las bebidas, se ofrece una selección de vinos y bebidas sin alcohol para que elijas con qué acompañar el almuerzo. ¡También tendrás una copa de vino especial incluida en el menú!