Cata de vinos ecológicos con almuerzo ligero en el Château des Peyraux, en Fronton

Tu visita al Château des Peyraux empieza en el norte del Tarn, donde la finca se encuentra entre un bosque antiguo y un castillo centenario. Te recibirá la enóloga, Marie Couderc, que está devolviendo la vida a este viñedo ecológico de 4 hectáreas centrándose en variedades de uva autóctonas e históricas.

Te contarán la historia que hay detrás de la recuperación de la finca antes de salir a hacer una visita guiada por los viñedos y la bodega. Allí verás de primera mano cómo se cultivan uvas como la Négrette, la Prunelart y la Duras con una intervención mínima.

La experiencia continúa en una bodega fresca y especializada, donde disfrutarás de una cata de vinos y un almuerzo ligero. Elegirás tres vinos de la selección de la finca, que incluye tintos y rosados añejos 100 % Négrette, mezclas tintas naturales y vinos espumosos artesanales (Pet-Nat). La cata se acompaña de un almuerzo ligero, que suele incluir una tabla de quesos, una tarta salada casera o una pizza, y un postre sorpresa, como mousse de chocolate o una tarta de fruta de temporada.