Excursión enológica de un día por los viñedos de Lavaux desde Lausana o Ginebra

Tu experiencia comienza en el impresionante Cantón de Vaud, el corazón vinícola de Suiza occidental, donde la historia, la cultura y la naturaleza se funden a la perfección.

La excursión comienza con un paseo guiado por los viñedos en terrazas de Lavaux, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto al lago Leman. Aquí, recorrerás senderos bañados por el sol que antaño cultivaban los monjes, rodeados de vistas panorámicas del agua resplandeciente y los picos alpinos. Aprende sobre los famosos "tres soles" (la luz del sol, el reflejo del lago y las paredes de los viñedos que retienen el calor) que dan a las uvas locales de Chasselas su carácter único. Visitarás encantadores pueblos vinícolas como Epesses, Lutry y Saint-Saphorin, cada uno impregnado de una tradición centenaria.

A continuación, una visita al castillo de Chillon, uno de los monumentos medievales más emblemáticos de Suiza, encaramado en un promontorio rocoso a orillas de un lago, te transportará a través de siglos de intrigas nobiliarias y dramáticas leyendas. El punto culminante es una cata de 13 vinos de las seis regiones vinícolas de Vaud (Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe y Vully), entre los que destacan el fresco Chasselas, el vibrante Pinot Noir y variedades autóctonas poco comunes como el Gamaret y el Plant Robert. Cada vino se marida con delicias regionales: Queso Gruyère, embutidos de Vaudoise y pan artesano crujiente. Las catas tienen lugar en atmosféricas bodegas, terrazas de viñedos o bodegas boutique, siempre con impresionantes vistas al lago y a la montaña.

A lo largo del recorrido, los apasionados sumilleres y enólogos comparten historias sobre el terruño, la historia y las prácticas vitivinícolas sostenibles de Vaud. Algunas excursiones incluyen visitas al viñedo o a la sala de barricas, lo que te permite ver de primera mano el arte que hay detrás de cada copa.

Lugar de inicio y fin: Las excursiones suelen empezar y terminar en Lausana o Ginebra, o cerca de ellas, con transporte incluido a Lavaux y sus alrededores. Lo más destacado: Viñedos de Lavaux, castillo de Chillon, cata de 13 vinos, pueblos pintorescos, conocimientos históricos y maridajes gastronómicos. Esto es más que una ruta del vino: es una inmersión sensorial en el patrimonio, los sabores y los paisajes suizos. Perfecto para los amantes del vino, los aficionados a la historia o cualquiera que busque una escapada lujosa e instructiva. ¡Salud!