La subregión de Sousa se encuentra en el interior del norte de Portugal, marcada por colinas suavemente onduladas y terrazas de viñedos a orillas de ríos como el Sousa y el Duero. Abarcando municipios como Penafiel, Lousada, Felgueiras, Paços de Ferreira y partes de Vizela, esta zona se beneficia de un clima de transición: suave, con oscilaciones modestas de temperatura y suficiente influencia atlántica para preservar la frescura de las uvas.

Explorar la ruta del vino de Sousa significa visitar casas solariegas y quintas centenarias que a menudo combinan el encanto residencial con la tradición vinícola. Aquí, la cata de vinos se fusiona con el enoturismo: las iglesias románicas y los valles fluviales proporcionan rutas de senderismo panorámicas, mientras que las catas íntimas en fincas restauradas ofrecen una sensación de arraigada hospitalidad y terruño.

La cocina regional del valle de Sousa es reconfortante y auténtica. Los crujientes vinos blancos reflejan platos como el abundante cerdo asado, el arroz al horno y el pescado de río recién capturado. En el lado más dulce, la repostería y los postres locales tienen una suave riqueza que complementa con gracia los aromáticos blancos de la región: una armonía de comida y vino moldeada por los productos locales y el legado culinario.

Los vinos blancos de Sousa suelen proceder de Arinto, Loureiro y Trajadura -a los que se confía por su acidez y sabores delicados-, mientras que Azal y Avesso elevan la mezcla con estructura y profundidad perfumada. Los tintos y rosados proceden de Borraçal, Vinhão, Amaral y Espadeiro, y aportan un color atrevido, notas picantes y fruta viva al paladar rural más suave.

Las estaciones de Sousa son suaves y expresivas. La primavera despierta la floración de los viñedos bajo una luz suave, el verano madura las uvas con una calidez refrescada por el río, y el otoño tiñe de oro los viñedos mientras la actividad de la vendimia zumba entre las terrazas. El invierno trae una apacible calma, que ofrece una pausa reflexiva entre estaciones, y el escenario perfecto para una cata junto a la chimenea de las cosechas regionales.

Comienza tu viaje en Penafiel o Lousada, y luego sigue las carreteras bordeadas de viñedos hacia pequeñas quintas familiares para hacer catas. Acompaña las wine experiences con excursiones por senderos de patrimonio románico o paseos junto al río Sousa. Para una estancia envolvente, busca alojamientos señoriales históricos que fusionen arquitectura, cocina regional y vino, haciendo de cada momento una mezcla de cultura y campo.

El precio medio de una cata de vinos con visita a bodega en Sousa es de alrededor de €60. Según la experiencia, los precios oscilan entre €30 y €90. Reservar con antelación garantiza la disponibilidad y los mejores precios.

Éstas son las mejores bodegas para visitar en Sousa:

• Quinta da Aveleda

Éstas son las mejores catas de vinos que puedes reservar en Sousa:

• Cata vertical de brandy Adega Velha en Quinta da Aveleda
• Almuerzo en la finca Quinta da Aveleda
• Cata vertical de vino de Oporto Vintage en Quinta da Aveleda
• Cata de Alvarinho Horizontal en Quinta da Aveleda