7103 petit celler
Sobre la Bodega
Situada en el corazón de Mallorca, en las Islas Baleares, 7103 Petit Celler es una pequeña bodega boutique dedicada a producir vinos de alta calidad que reflejen verdaderamente la identidad de la isla. La bodega se centra en una producción limitada y exclusiva elaborada principalmente con variedades de uva autóctonas, profundamente conectadas con la larga tradición vinícola de Mallorca.
La verdadera alma de 7103 Petit Celler reside en sus viñedos, algunos de los cuales tienen más de cincuenta años. Estas viñas maduras permiten a la bodega producir vinos con fuerte carácter, autenticidad y una profunda expresión del terruño local.
Fundada oficialmente hace seis años, la bodega es propiedad de dos jóvenes profesionales, ambos ingenieros agrónomos, uno de los cuales es también enólogo. El nombre "7103" hace referencia a la unidad tradicional mallorquina utilizada para medir la tierra rural, conocida como Quarterada, equivalente a 7.103 metros cuadrados, un número simbólico profundamente arraigado en la cultura y el patrimonio agrícola de la isla, al igual que las variedades de uva autóctonas que cultiva la bodega.
Sobre los Vinos
La pasión que hay detrás de 7103 Petit Celler nació del deseo de conservar, cultivar y promocionar las variedades de uva autóctonas de Mallorca, especialmente Mantonegro y Premsal Blanc, dos de las uvas más emblemáticas de la isla.
En la actualidad, la bodega posee 16 hectáreas de viñedos, que combinan parcelas de más de cincuenta años -cultivadas con esmero en el pasado por el abuelo de uno de los propietarios- con viñedos más nuevos plantados más recientemente. Esta conexión entre tradición e innovación es el núcleo de la filosofía de la bodega.
En 7103 Petit Celler, el 95% de los vinos producidos se elaboran exclusivamente con variedades de uva autóctonas de Mallorca, expresando el auténtico carácter, la historia y el terruño de la isla a través de cada botella.
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