Avantis Estate Ltd

Eran guerreros que participaron en la guerra de Troya bajo el mando de Helephinor, su líder. En su poema épico La Ilíada, Homero se refiere a los Avantes de la siguiente manera:

"Los valientes Avantes, habitantes de Eubea, procedentes de Calcis y Eretria, así como de Istiea, productora de uvas, y de Quirinthos, junto al mar, e incluso de las alturas de Dión, Karistos y Estira, todos estaban al mando de Helephinor, intrépido en la batalla, su fuerte jefe. Veloces guerreros de larga cabellera que portaban largas lanzas, siempre dispuestos a atacar y derrotar al enemigo. Cuarenta naves negras les aguardaban en el mar" Ilíada - Rapsodia B' (versículos 494-590)

La llanura de Lilantium estaba habitada por los Hippovotes, ricos terratenientes que poseían los famosos caballos de Lilantium, que más tarde inspiraron el emblema de la finca.

Hoy en día, Avantis Estate es una bodega boutique distinguida con numerosos premios internacionales. Está dirigida por profesionales entregados que defienden los verdaderos valores. La calidad, el cultivo de variedades de uva antiguas y modernas y la investigación del potencial del terruño son sus principales objetivos. La producción de vino es su único objetivo, impulsada por una pasión compartida y la visión de crear un vino verdaderamente grande de Eubea.

Una vez entregadas las uvas, se prensan en una prensa neumática totalmente cerrada y refrigerada continuamente, lo que permite un contacto óptimo y suave con los hollejos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, tanto para los vinos blancos como para los tintos, y la bodega también está equipada con un sistema de fermentación Ganimede.

La línea de embotellado incluye una enjuagadora de botellas, una llenadora al vacío con inyección de nitrógeno, una taponadora, una capsuladora y una etiquetadora. La finca también dispone de una bodega donde se envejecen los vinos, así como de una sala dedicada a la cata de vinos.

Avantis Estate ha obtenido recientemente la certificación APPCC, que garantiza el control continuo de la calidad del producto en todas las fases, desde el viñedo hasta la mesa del consumidor.