Azienda Agricola Cantine Todaro
(Bodega en Colinas de Alcamo)
Reserva una experiencia
Comentarios
Ottima
È stata davvero un’ottima esperienza!
Pur non essendo del settore, abbiamo compreso perfettamente come si fa il vino, le fasi della vendemmia, l’ imbottigliamento ecc.
Il tour è stato interessante anche perché non è una “cantina museo” , ma proprio un luogo di lavoro.
Abbiamo visto anche le macchine che usano durante la vendemmia!
La cosa che mi ha colpito è che ci hanno spiegato tutto con parole semplici ed è stato davvero piacevole ascoltarli !
Il vino prima volta (quello rosato) eccezionale!
Consigliatissimo, torneremo sicuramente.
Dovreste sponsorizzare di più questa incantevole realtà
Susanna
The best experience
Luana
Respuesta de Azienda Agricola Cantine Todaro
We are honored and thrilled to hear that your wine tasting experience in our cellar was so positive and authentic. The fact that you have decided to order our wine to England and share it with your friends fills us with great pride and satisfaction. We sincerely thank you for your kind words and for recommending us so warmly. We strive every day to offer the best, and knowing that our work is so appreciated is the best reward. We look forward to welcoming you back to our cellar or hearing about how your friends enjoy our wines. Thank you again!
With affection,
Todaro Family
Sobre la bodega y los vinos
La Azienda Agricola Todaro está dirigida por Adriano y Giuseppe Todaro, viticultores y productores con sede en San Giuseppe Jato, en la provincia de Palermo. Desde 2018, la bodega se centra en dos líneas de producción distintas: "Todaro", dedicada al vino ecológico, y "Feotto", especializada en vinos naturales elaborados en ánforas de terracota. Ambas líneas encarnan una filosofía de naturalidad y sostenibilidad, utilizando métodos de agricultura ecológica y técnicas de vinificación naturales sin utilizar productos químicos. El enfoque respeta el medio ambiente y las tradiciones locales, realzando las cualidades únicas del territorio.
Los vinos "Il Bianco" e "Il Rosso" se elaboran con métodos tradicionales, sin adición de productos químicos. "Il Bianco" se vendimia en cajas de no más de 15 kg, se prensa suavemente y se fermenta en silos de acero durante unos 15 días con maceración pelicular. Tras la fermentación, reposa 6 meses antes de embotellarse sin sulfitos y sin filtrar. "Il Rosso" sigue un proceso similar, pero tras la fermentación reposa en ánforas de terracota de 300 litros, que imparten notas minerales al vino. También se embotella sin sulfitos y sin filtrar. Ambos vinos reflejan un enfoque que valora la tradición y la autenticidad de los procesos antiguos.
Producir vino natural es un reto debido a la meticulosa atención que requiere cada paso del proceso. La complejidad que supone garantizar que el vino desarrolle sus características únicas sin ningún aditivo químico hace que cada botella sea distinta y una verdadera representación del terruño. Esta complejidad no sólo añade singularidad a cada vino, sino que también pone de relieve la habilidad y dedicación necesarias para producir vinos tan auténticos y tradicionales.
Servicios
WiFi gratuito
Parqueo gratuito
Venta de vino
Admite mascotas