Azienda Agricola Nettare Dei Santi Di Riccardi Gianenrico
Sobre la Bodega
Nettare dei Santi es una bodega situada en la zona DOC de San Colombano al Lambro (Lombardía), donde la viticultura está profundamente arraigada en la tradición local. La finca gestiona unas 30 hectáreas de viñedos, cultivados con un fuerte enfoque en la comprensión de la tierra, el microclima y las necesidades específicas de cada vid.
La bodega sigue una filosofía centrada en la calidad que empieza en el viñedo. Se aplican prácticas como la formación Guyot, alta densidad de plantación, fertilización limitada, cubierta vegetal e intervenciones específicas para garantizar uvas sanas y perfectamente maduras. La vendimia se realiza manualmente con una estricta selección, reflejo del compromiso de la finca con la excelencia.
En la bodega, el enfoque se basa en respetar y mejorar la materia prima, combinando los conocimientos tradicionales con la tecnología moderna para preservar la identidad de las uvas y su terruño.
Sobre los Vinos
Nettare dei Santi produce vinos que pretenden expresar el carácter y la singularidad del territorio de San Colombano.
El proceso de vinificación se gestiona cuidadosamente para mantener la pureza y la calidad:
Los vinos blancos se someten a maceración en frío y fermentación a temperaturas controladas para preservar la frescura y los aromas
Los vinos tintos se elaboran utilizando técnicas como el remontaje dirigido y la cata continua para controlar su evolución
Se aplica una intervención mínima, centrada en potenciar las cualidades naturales de las uvas
El resultado es una gama de vinos auténticos, expresivos y equilibrados, que reflejan tanto la pasión de los productores como las características distintivas del entorno de sus viñedos.
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