Azienda agricola rivale
Sobre la Bodega
La explotación Rivale se fundó en 2013 en la campiña de Polignano a Mare, en la provincia de Bari, Apulia. Nació de una apuesta personal, plantando una vid no autóctona como la Pinot Noir, y de momento, la empresa es la única de Apulia que lo ha conseguido.
Empezando con una producción de mil botellas hasta haber alcanzado un máximo de cinco mil botellas hasta la fecha.
La bodega está situada en la finca, a pocos metros del viñedo, siguiendo el modelo de las pequeñas bodegas francesas que producen los renombrados "Vins de Garage", vinos producidos en cantidades tan pequeñas que pueden almacenarse en un espacio estrecho, como es, precisamente, un garaje.
Sobre los Vinos
Rivale se elabora a partir de tres clones distintos de Pinot Noir, fermentados en grandes cubas de roble francés. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan y fermentan utilizando únicamente levaduras autóctonas, sin cultivos añadidos. Su profundo color rubí presenta un vino de notable complejidad: ligero y suave, pero también asertivo y persistente.
Como un gran libro en el que ninguna página es igual, Rivale ofrece una experiencia única e irrepetible con cada copa y cada botella.
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Reseñas de usuarios (2)
Gran vino, gran comida, gran gente
Por un momento te sientes transportado a un lugar verdaderamente único y puedes experimentar la maravillosa cultura gastronómica y vinícola italiana. La gente de Rivale fue muy amable y servicial. ¡Recomendamos encarecidamente Rivale a todo el mundo!
¡Fabuloso!
Me encantó el recorrido por la finca y probar todos los productos que cultivan ellos mismos (cerezas, almendras, albaricoques, etc.).
El almuerzo fue fantástico, con una mesa preciosa preparada bajo los árboles.
Todo el mundo se llevó algunas muestras a casa.
Una experiencia de 10/10 y un saludo especial para Deborah, Giacomo y Bruna, los animales que hicieron la experiencia mucho más divertida.
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