Bodegas Castillo Viejo

Nuestra bodega familiar se fundó en 1927 y se ha transmitido a través de generaciones de origen vasco francés de la localidad de Hasparren. Durante casi un siglo, nos hemos dedicado a producir vinos finos de las variedades más plantadas de Uruguay, como Tannat, Marselan y Cabernet Sauvignon. Situados en 54 hectáreas, nuestros viñedos se cuidan meticulosamente, y todas las uvas se vendimian a mano, a menudo durante la noche, para garantizar una maduración perfecta. Nos comprometemos a elaborar vinos que encarnen la esencia de nuestro terruño único, ofreciendo elegancia, complejidad y un estilo moderno. Abiertos todo el año, damos la bienvenida a los visitantes para que conozcan nuestra rica historia y nuestra pasión por la elaboración del vino.

En nuestra finca cultivamos y vendimiamos a mano 54 hectáreas de viñedos de Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier. Además, cultivamos cantidades limitadas de Tempranillo, Pinot Noir y Marselan. Nuestros vinos se elaboran para reflejar el verdadero carácter de nuestro terruño, centrándonos en crear vinos elegantes y complejos con un toque moderno. Cada aspecto de nuestro proceso de vinificación, desde la vendimia manual hasta el cuidadoso envejecimiento, está diseñado para producir vinos que sean distintivos y una verdadera expresión del potencial vitícola de Uruguay.