Bodegas Valbusenda
(Bodega en Toro, Castilla y León)
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Cata con amigos
ROSA
Extraordinaria
Seguid asi
Francisco Javier
Visita muy recomendable
Muy buena la cata de vino con el maridaje de embutidos
María Isabel
Sobre la bodega y los vinos
Bodegas Valbusenda es una empresa familiar que nació en 2003, cuando sus fundadores decidieron hacer realidad uno de sus sueños: mostrar el espíritu de su tierra natal a través de su pasión por el vino. Encontraron por casualidad un terreno en la D.O. Toro e inmediatamente quedaron fascinados por el lugar. En ese momento nació Valbusenda. Aunque la idea inicial era construir una bodega, los fundadores decidieron dar un paso más y compartir su amor por el vino con el mundo.
Hoy, Valbusenda se ha transformado en un complejo de enoturismo compuesto por una bodega, un Hotel-Spa de 5 estrellas, un Jardín Ampelográfico y un Viñedo de Formación dedicado exclusivamente al estudio de distintos sistemas de plantación. Ofrece a los visitantes la posibilidad de sumergirse en el mundo del vino a través de los cinco sentidos.
La Bodega Valbusenda abrió sus puertas en diciembre de 2008, situada en un lugar que comparte su nombre, con el río Duero como elemento central. La bodega está enclavada a escasos metros de su ribera, en la Vega de Toro.
Los vinos de esta región tienen una rica tradición, sus orígenes son anteriores incluso a los asentamientos romanos. En la Edad Media, los vinos de Toro se habían ganado privilegios reales y fueron favorecidos por los monarcas castellanos en el siglo XIII. Estos vinos viajaron a las Américas en las bodegas de los barcos de Cristóbal Colón. Durante el siglo XIX, se exportaron grandes cantidades a Francia para compensar la escasez de vino causada por la filoxera.
Hoy, la Vega de Toro, sede de la bodega Valbusenda, está protegida bajo la Denominación de Origen Toro. El establecimiento de esta denominación empezó a formarse en los años 70, pero no se reconoció oficialmente hasta 1987. Apenas unas décadas después, la D.O. Toro ha recibido un importante reconocimiento tanto nacional como internacional, debido en parte a su adaptación a la evolución de los gustos de los consumidores y a las meticulosas técnicas de elaboración del vino. El resultado son vinos tintos modernos que equilibran la suavidad con un color intenso, con cuerpo y sabrosos, aptos para un largo envejecimiento. La ubicación de Valbusenda a orillas del Duero le confiere unas características únicas. Sus condiciones climáticas, sus suelos y la emblemática uva "Tinta de Toro" la convierten en una de las regiones vinícolas más prestigiosas. Prueba de ello es el creciente número de bodegas que se han ido incorporando año tras año a esta denominación, que en la actualidad suman más de 54.
Bodegas Valbusenda gestiona cuidadosamente otras 80 hectáreas de viñedos viejos, sin injertar, que rinden una baja producción de unos 3.000 kg/ha. Estos viñedos, situados en localidades de la D.O. Toro como Morales de Toro, Pedrosa del Rey, San Román de Hornija, Valdefinjas y Venialbo, están plantados en suelos ligeros, arenosos y pobres en materia orgánica. Las laderas orientadas al oeste, ricas en grava y arena, contribuyen significativamente al terruño, confiriendo una identidad única a los vinos que aquí se producen.
El proceso de gestión del viñedo comienza en febrero con la poda de invierno. A partir de mayo, el equipo lleva a cabo tratamientos fitosanitarios, laboreo y poda para controlar la capacidad de producción de las vides y optimizar la exposición de los racimos a la luz solar.
La vendimia se hace manualmente y se adapta a cada viñedo, recogiendo las uvas en su punto óptimo de maduración. Cada parcela de viñedo se vinifica por separado, lo que permite que las características distintivas de cada terruño brillen en los vinos finales.
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