BODEGAS VILAPLANA

Bodegas Vilaplana está situada en Caniles, Andalucía, un pueblo al norte de la provincia de Granada.

Cultivamos nuestros viñedos a una altitud de entre 940 y 1100 metros. Tenemos una importante diferencia de temperatura entre el día y la noche, un clima continental y suelos pobres en materia orgánica pero ricos en minerales y sedimentos, que definen el carácter y la calidad de cada uva.

Nuestro proceso de vinificación consiste en guiar la transformación del mosto de uva en vino, interviniendo lo menos posible. Creemos que el trabajo más importante se realiza en el viñedo, durante todo el año, cuidando con esmero cada cepa para que produzca uvas de calidad excepcional.

El secreto de Bodegas Vilaplana es sencillo: no interferir en lo que la naturaleza ya hace bien. Dejamos que las levaduras autóctonas inicien la fermentación y que el tiempo haga su trabajo. Porque cuando se respeta el origen, el vino habla por sí mismo.