Borgo Dei Posseri

La granja Borgo dei Posseri se encuentra en una soleada meseta a 450-650 m sobre el nivel del mar, en el lado izquierdo del valle del Adigio, por encima de la histórica pequeña ciudad de Ala, entre Trento y Verona, en un lugar llamado Pozzo Basso. Se llega a él recorriendo el primer tramo del Valle Ronchi, una zona geológicamente interesante por ser la conexión entre los Montes Lessini, en el sur, y los Pequeños Dolomitas. En sus estribaciones, el grupo Carega se asienta por encima de los 2200 m sobre rocas calcáreas en un entorno típicamente prealpino, caracterizado por cinturones de castaños, hayas y abetos. Los viñedos, espaciados por bosques de cardos y pastizales, son principalmente llanos o ligeramente inclinados hacia el oeste, mientras que la exposición es principalmente hacia el oeste y el noroeste. Los vientos procedentes del sur (Ora) y del norte atraviesan regularmente la zona y la convierten en un hábitat ideal para el cultivo de la vid en un entorno no intensivo.

La granja es una especie de "laboratorio del vino", encaramado sobre el valle del Adigio y las crestas que conducen a los Pequeños Dolomitas, la cadena montañosa que marca la frontera entre las regiones de Trentino y Véneto. Un lugar desde el que admirar la Vallagarina en toda su complejidad medioambiental, con Ala como entrepôt local y guardián de unos conocimientos agrícolas inesperados, oscuros e injustamente olvidados. Agua que gorgotea alrededor de terrones de tierra que poco a poco se convierten en roca, un paisaje tipificado por plantas alpinas que comparten el calor del sol con el olivo. Un paisaje hecho de contrastes que son la esencia misma de este remanso rural, arrancado con tenacidad e inteligencia a la fuerza dominadora de los bosques y las montañas. Hileras de viñas dispuestas en terrazas bañadas por el sol, plantas que vuelven a reclamar el suelo y la tierra que siempre se han cuidado con la habilidad y la obstinación que sólo los campesinos de montaña saben transmitir. Tantas habilidades menores pero esenciales transmitidas con sudor y esperanza, mientras a su alrededor técnicas y variedades corren peligro de extinción, asediadas por métodos de cultivo simples y cosechas que tienden a la uniformidad en lugar de a la diversificación.