Trento es la capital de Trentino Alto Adige, una región situada en el noreste de Italia, en la frontera con Suiza y Austria. La zona de Trento es un excelente destino para los viajeros que buscan combinar el arte, la cultura y la naturaleza con visitas a bodegas y catas de vino en un impresionante paisaje montañoso.

Durante tu estancia en Trento, tus catas de vino incluirán sin duda la DOC Trento, una denominación local que representa un vino espumoso de método clásico. La producción de vino en los alrededores de Trento se concentra en una zona de unas 800 hectáreas, donde las vides se cultivan en pendientes pronunciadas y alcanzan los 800 metros sobre el nivel del mar. El Trento DOC sólo puede elaborarse siguiendo el método clásico y requiere un periodo mínimo de permanencia sobre las lías de 15 meses y hasta 36 meses para su Riserva.

Como suele ocurrir en las zonas fronterizas, la cocina de Trento incluye muchas influencias procedentes de la cercana Austria, así como algunas influencias procedentes de las tradiciones venecianas. Después de una cata de vinos o de una visita a las bodegas locales, date el gusto de probar algunos de los platos tradicionales de Trentino, como los canederli, los spatzle, la salchicha luganega, la carne salada o el strudel.

Durante tu estancia en Trento, visitarás bodegas centradas en la producción de vino espumoso. De hecho, la viticultura en la zona de Trento se centra en las variedades de vid adecuadas para la producción de vino espumoso. Según su denominación, el Trento DOC puede contener las variedades de uva blanca Chardonnay y Pinot Blanc, así como las variedades de uva negra Pinot Meunier y Pinot Noir. El Trento DOC suele elaborarse con una sola variedad, y si es necesario se mezcla en una fase posterior para obtener un vino base.

Visitar Trento durante los meses más cálidos, de abril a septiembre, te permitirá disfrutar de varias catas de vino, visitas a bodegas y excursiones panorámicas con temperaturas agradables y poca lluvia. En cambio, visitar Trento en invierno es ideal si quieres combinar tu viaje enológico con unas vacaciones de esquí.

Mientras estés en Trento, no te limites a descubrir sus tradiciones vinícolas. Entre una cata de vinosy otra, te recomendamos que visites algunos de los lugares más destacados de la zona, como la catedral de San Vigilio, el castillo de Buonconsiglio y sus jardines, el Museo de la Ciencia MUSE, el Jardín Botánico Alpino Viote, el Monte Bondone y el lago Tenno.

El precio medio de una cata de vinos con visita a bodega en Trento DOC es de alrededor de €35. Según la experiencia, los precios oscilan entre €25 y €45. Reservar con antelación garantiza la disponibilidad y los mejores precios.

Éstas son las mejores bodegas para visitar en Trento DOC:

• Cantina VILLA CORNIOLE
• San Leonardo
• Cantina Pisoni
• Dalzocchio Elisabetta Azienda Agricola
• Borgo Dei Posseri S.S.
• Cantina Vivallis
• Palazzo Lodron
• Tenuta Gottardi

Éstas son las mejores catas de vinos que puedes reservar en Trento DOC:

• Vallagarina en la Cata de Vinos 360° en Vivallis
• Excursión con cata de vinos en la bodega histórica de Andrea Martinelli
• Cata de vinos clásicos y visita a Tenuta Gottardi en Trento DOC Val di Cembra
• Cantina Pisoni - Historias de vino y sabor
• Cata de vinos a ciegas en Vivallis
• Visita y cata de vinos en los viñedos de Tenuta Gottardi en Val di Cembra
• Visita guiada y cata de vinos en Palazzo Lodron: Residencia histórica, viñedo y bodega
• Cata de vinos premium y visita guiada a Tenuta Gottardi en Trento DOC Val di Cembra