Más información sobre Trento DOC

Trento es la capital de Trentino Alto Adige, una región situada en el noreste de Italia, en la frontera con Suiza y Austria. La zona de Trento es un excelente destino para los viajeros que buscan combinar el arte, la cultura y la naturaleza con visitas a bodegas y catas de vino en un impresionante paisaje montañoso.

Durante tu estancia en Trento, tus catas de vino incluirán sin duda la DOC Trento, una denominación local que representa un vino espumoso de método clásico. La producción de vino en los alrededores de Trento se concentra en una zona de unas 800 hectáreas, donde las vides se cultivan en pendientes pronunciadas y alcanzan los 800 metros sobre el nivel del mar. El Trento DOC sólo puede elaborarse siguiendo el método clásico y requiere un periodo mínimo de permanencia sobre las lías de 15 meses y hasta 36 meses para su Riserva.

¿Qué comida probar en Trento DOC?

Como suele ocurrir en las zonas fronterizas, la cocina de Trento incluye muchas influencias procedentes de la cercana Austria, así como algunas influencias procedentes de las tradiciones venecianas. Después de una cata de vinos o de una visita a las bodegas locales, date el gusto de probar algunos de los platos tradicionales de Trentino, como los canederli, los spatzle, la salchicha luganega, la carne salada o el strudel.

¿Qué vinos probar en Trento DOC?

Durante tu estancia en Trento, visitarás bodegas centradas en la producción de vino espumoso. De hecho, la viticultura en la zona de Trento se centra en las variedades de vid adecuadas para la producción de vino espumoso. Según su denominación, el Trento DOC puede contener las variedades de uva blanca Chardonnay y Pinot Blanc, así como las variedades de uva negra Pinot Meunier y Pinot Noir. El Trento DOC suele elaborarse con una sola variedad, y si es necesario se mezcla en una fase posterior para obtener un vino base.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Trento DOC?

Visitar Trento durante los meses más cálidos, de abril a septiembre, te permitirá disfrutar de varias catas de vino, visitas a bodegas y excursiones panorámicas con temperaturas agradables y poca lluvia. En cambio, visitar Trento en invierno es ideal si quieres combinar tu viaje enológico con unas vacaciones de esquí.

¿Qué hacer en Trento DOC?

Mientras estés en Trento, no te limites a descubrir sus tradiciones vinícolas. Entre una cata de vinosy otra, te recomendamos que visites algunos de los lugares más destacados de la zona, como la catedral de San Vigilio, el castillo de Buonconsiglio y sus jardines, el Museo de la Ciencia MUSE, el Jardín Botánico Alpino Viote, el Monte Bondone y el lago Tenno.