Cà Bonetto

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Sobre la bodega y los vinos

Me llamo Davide Cunial y soy el último miembro de la larga historia de los Cunial y de esta empresa que, desde hace más de 80 años, produce uvas para conseguir una de las mayores riquezas de nuestro territorio: ¡Los Vinos del Piave! Desde 2009, junto con mi primo Denis Cunial fundamos la empresa Cà Bonetto , con el objetivo de construir la nueva bodega destinada a tomar el relevo de la empresa Cunial Valerio y Mario, cuya historia comienza hace muchos años y estoy muy orgulloso de contárosla. La nueva bodega Cà Bonetto de la familia Cunial se inauguró el 13 de junio de 2010, en un día soleado y alegre, animado por la música, con la presencia de importantes autoridades civiles y religiosas, clientes nuevos y antiguos, ayudantes con talento, vino y comida para todos. La estructura consta de cuatro partes bien diferenciadas: las oficinas con el laboratorio de análisis en la planta baja, la sala de reuniones en la primera planta, el punto de venta con embotellado y vino a granel, la zona de vendimia y elaboración - almacenamiento de vino. El estudio del complejo de bodegas y de los locales que lo componen, las dimensiones y la posición de éstos, el equipamiento y las instalaciones, fue realizado por técnicos y expertos del sector para obtener la mayor funcionalidad en el trabajo durante todo el año, teniendo muy en cuenta el aspecto estético y el impacto visual de los clientes que vienen a visitarnos a la empresa.

RABOSO The first plot, which is located in the south of Campobernardo, close to the river Piave and behind the cellar, is composed of clayey and loamy soils, quite heavy and rich in minerals, where the famous autochthonous red wines Raboso, Carmenere and Merlot grow, together with the golden Verduzzo with its strong character . PROSECCO CHARDONNAY The second one is the largest part of the company. Located in the north of the village, it has a medium type soils tending clayey, less rich in minerals and in want of fertilization during the vegetative vintage. In fact, in this area, varieties used to produce lighter wines with very elegant bouquet as Chardonnay, Riesling, Prosecco, Marzemino, Cabernet sauvignon and Refosco are cultivated. MERLOT RABOSO FOR ROSE' WINES The third part of the vineyards is located in Candolè, a small village of the municipality of Salgareda where there are medium texture soils, less clayey than the previous and here we have red varieties such as Merlot and Raboso of the Piave , suitable to get our best rosé wines.