Cantina Funaro

El proyecto empresarial encabezado por los hermanos Funaro, Tiziana, Clemente y Giacomo, comenzó en 2003, cuando decidieron capitalizar las uvas cultivadas en el viñedo familiar durante las tres últimas generaciones, ocupándose personalmente de la producción y rodeándose de colaboradores motivados y competentes que componen la plantilla actual del viñedo Funaro. Alessandro dirige la explotación comercial ecológica y recibe a los huéspedes en la bodega; Stefano, Totò, Castrenze, Pietro, Pietrino, Salvatore, Gino y Fabio cuidan hábilmente cada cepa y cada olivo; aprovechando su experiencia, Rosario, conocida como Sasà, transforma las uvas en vino fino y supervisa todo el proceso de producción hasta el embotellado; Pippo, Calogero y Giacomo, conocido como Giacomino, ayudan a Rosario en la bodega, descargando las uvas recogidas y supervisando todo el proceso de producción; Mario organiza hábilmente la red de ventas italiana; Tiziana se ocupa de la gestión de la empresa y de las cuestiones fiscales; Clemente supervisa personalmente el mercado exterior, promocionando los vinos y, sobre todo, la filosofía de la empresa. Y, por último, pero no por ello menos importante, Giacomo coordina este equipo unido y afín. Para nosotros, el buen vino es fruto de una evaluación comparativa constructiva y de una sólida cooperación entre todos los miembros del equipo.

La explotación comercial se extiende por 85 hectáreas de tierras de labranza, y se divide entre viñedos (60 hectáreas), olivares (15 hectáreas), tierras cultivables, huertos, frutales y zonas de compensación medioambiental. Una empresa respetuosa con el medio ambiente. La explotación comercial se extiende por 85 hectáreas de tierras de labranza, y se divide entre viñedos (60 hectáreas), olivares (15 hectáreas), tierras cultivables, parcelas de hortalizas, huertos frutales y zonas de compensación medioambiental. Está situada en la provincia de Trapani, entre las localidades de Salemi y Santa Ninfa, en una zona especializada en la producción de vino situada entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar. Aquí cultivamos diversos tipos de uva con empeño y dedicación: tanto variedades autóctonas como Inzolia, Cataratto, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola y Perricone, como internacionales como Chardonnay, Muller Thurgau, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los olivares están situados a 450 metros sobre el nivel del mar, en el territorio de Santa Ninfa, en una zona especialmente apta para la producción de aceite de oliva virgen extra, es decir, el Valle del Belice. Las masas de agua de la finca garantizan el suministro de agua a los viñedos, sobre todo en los años secos, para asegurar unos niveles de calidad elevados. La vendimia se realiza a mano para no dañar las vides y poder seleccionar las mejores uvas. En 2011, tanto la explotación comercial como la bodega alcanzaron un importante objetivo: recibieron la certificación "Ecológica".