Cantina Le Macchie

Cantina Le Macchie es una bodega familiar situada en las colinas de Castelfranco, a los pies del monte Terminillo, en el Lacio. Fundada en 2009 por Antonio Di Carlo, la finca nació de la pasión por revivir las tradiciones vitivinícolas históricas de la zona. Hoy combina métodos artesanales con técnicas modernas para producir vinos que expresan el carácter del terruño de montaña. Los viñedos de gran altitud se benefician de un microclima único que potencia la frescura, la estructura y la intensidad aromática. La sostenibilidad y el respeto por la naturaleza están en el centro de la filosofía de la bodega.

La Cantina Le Macchie ofrece una variada cartera de vinos que reflejan el terruño único de las colinas de Rieti, mezclando variedades de uva autóctonas e internacionales. He aquí un resumen de sus vinos más destacados:

Variedades autóctonas

L'Ultimo Baluardo: un Cesanese Nero puro, este vino se somete a una fermentación de 100 días con fermentación maloláctica en las pieles, seguida de 18 meses en barricas de roble francés. Presume de aromas de cerezas frescas, notas balsámicas de enebro, mirto y laurel, con un paladar fresco y mineral.

Il Bandolo della Matassa: Un rosado elaborado con uvas Sangiovese y Montepulciano, reconocido por sus aromas florales y afrutados, y un paladar que combina frescura y sapidez con taninos suaves.

Se Bo Be Bi: Un passito de cosecha tardía elaborado con Malvasia Puntinata, que ofrece notas de albaricoque seco, ciruela y toques de azafrán, dando como resultado un vino fresco y delicadamente dulce.

Varietales internacionales

Vigna il Cerqueto: Un Merlot sometido a 18 meses de envejecimiento en barricas de roble francés, que ofrece un perfil estructurado y elegante.

Scarpe Toste: Un Gewürztraminer conocido por su complejidad aromática, con fermentación a temperatura controlada y crianza sobre lías para realzar su bouquet.

Riesling: Este vino exhibe aromas de fruta blanca madura y hierba recién cortada, con un paladar seco, fresco y persistente.

Conubio: Un Malvasia Lazio IGT producido a partir de viñas viejas a 650 metros sobre el nivel del mar, que ofrece frescura aromática con notas de hierbas, cítricos y flores blancas.

Los vinos de Cantina Le Macchie son testimonio de su compromiso con la calidad y la expresión de su terruño único, combinando prácticas tradicionales con técnicas innovadoras.