CANTINE CAPITANI

En 1974, entre las colinas que dominan el lago de Bracciano, en la pintoresca campiña del Lacio, la familia Capitani decidió seguir su pasión por el vino y la cultura de su elaboración. Francesco Capitani, fundador de Trevignano Vino, estableció la primera bodega en la pequeña localidad de Trevignano Romano. La empresa abarca todo el ciclo de producción del vino, desde el injerto de la planta, pasando por el cuidado de las vides, la vendimia de las uvas, la vinificación y embotellado del vino y, por último, la comercialización del producto acabado. Representa a la primera generación de viticultores de la familia y sigue en el negocio, con la misma pasión que tenía al principio y, sobre todo, con el mismo fuerte sentimiento de apego a su tierra: estos factores y valores le llevaron a probar suerte creando su propia empresa. Siguiendo los pasos de sus abuelos agricultores, Francesco Capitani empezó a interesarse por la cultura de la producción de vino desde muy joven, y a medida que crecía su experiencia como viticultor y amante de la vid, se convirtió en un experto a la antigua usanza. Desde la fundación de la empresa ha habido importantes colaboraciones con figuras profesionales, como un agrónomo para el asesoramiento en el cuidado de las viñas y un enólogo para la orientación en la elaboración del vino, en los que la empresa confía, compartiendo el mismo entusiasmo por su trabajo. Aprovechando que el nombre suena muy bien, nuestra familia Capitani presentó en 2015 la nueva marca "Cantine Capitani", destacando aquellas famosas tradiciones familiares que han mantenido y mantendrán la pasión por la producción de vino. Un nombre que ha desempeñado un gran papel en el diseño del logotipo, las dos "C" con las tres estrellas, y un nombre que también ha revolucionado la forma de la etiqueta, que de la clásica forma rectangular ha pasado a ser un "escudo", un juego de imágenes que muestra lo importante que es para nosotros mantener nuestra reputación empresarial. La producción se lleva a cabo en una gran bodega, junto t

Los vinos originales de la empresa, que se siguen produciendo hoy en día, eran un blanco "LacusTre Bianco", que es una mezcla de las uvas autóctonas Trebbiano, Greco y Malvasia; un tinto "LacusTre Rosso", una mezcla de las uvas Sangiovese y Montepulciano, y un vino rosado de la uva Sangiovese. A mediados de la década de 2000, la segunda generación de la familia Capitani adoptó las modernas técnicas internacionales de producción de vino, catapultándose hacia una nueva cultura que refleja los intereses contemporáneos en el mundo del vino, colaborando aún con expertos como agrónomos y enólogos, cuyos conocimientos complementan la experiencia de Francesco Capitani. La empresa empezó utilizando Merlot y Syrah, cepas bien establecidas en las tierras volcánicas que rodean el lago de Bracciano, fermentadas tanto en las modernas cubas de acero como en las más tradicionales de roble. La empresa ha continuado su producción con los blancos internacionales Sauvignon, Chardonnay y Viognier; manteniendo la pureza de los distintos tipos de uva utilizados, tal como se describe en la etiqueta de la botella. Hasta la fecha, la empresa también produce un Aceite de Oliva Virgen Extra, utilizando nuestras propias aceitunas que se envían a Molinos locales para su prensado. El Aceite de Oliva Virgen Extra se presenta en varios tamaños de botella y lata, y también se utiliza como recuerdo de boda o para otras ocasiones especiales.