Casali Aurelia
(Bodega en Friuli Annia)

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Sobre la bodega y los vinos

Casali Aurelia es una empresa agrícola situada en Friuli, fundada por la familia Filippi, originaria de Vicenza, que llegó a la región tras la Primera Guerra Mundial. La familia trabajó en las tierras de recuperación del bajo Friuli y desde entonces se ha hecho famosa por producir vinos de gran calidad. Casali Aurelia se dedica a transformar meticulosamente las uvas cultivadas en la finca en vinos de primera calidad que honran la tradición friulana. La finca da una calurosa bienvenida a los visitantes que deseen experimentar y saborear de primera mano la excelencia de su producción vinícola.

Casali Aurelia ofrece una amplia gama de vinos tintos y blancos, procedentes de su rica tradición vinícola en la región DOC Friuli Annia. Entre los tintos, destacan el Cabernet Franc, conocido por su intenso color rubí y su sabor herbáceo y corpulento; el Cabernet Sauvignon, con notas de frambuesa y arándanos; y el Refosco dal Peduncolo Rosso, que ofrece aromas de ciruela silvestre y frutas del bosque. Otros tintos notables son el Merlot, el Franconia y el Picchio, cada uno con sus propios perfiles de sabor, adecuados para diferentes paladares y maridajes.

Vinos Tintos:

Cabernet Franc: Un rojo rubí intenso, que madura hacia el granate, con aromas herbáceos y generosos. Ideal para maridar con carnes sustanciosas, caza y quesos curados. Se sirve mejor a 16°/18°C.

Cabernet Sauvignon: Un vino de color rubí intenso con toques violáceos, que ofrece aromas herbáceos y notas de frambuesa y arándanos. Excelente con carnes asadas y quesos duros. Se sirve a 16°/18°C.

Refosco dal Peduncolo Rosso: De color rojo rubí con reflejos violáceos, este vino tiene aromas herbáceos con notas de ciruela seca y mora silvestre. Adecuado para asados y estofados, se sirve a 16°/18°C.

Merlot: Rojo rubí, aroma pleno de frambuesa, mora y arándano, con un final seco y aromático. Combina bien con carnes rojas y quesos locales semicurados.

Franconia: Rojo intenso con aromas de sotobosque, marida muy bien con carnes blancas y rojas, así como con embutidos.

Picchio: Rojo rubí con sabor ligeramente dulce y aroma de frambuesa, perfecto con platos ligeros de carne blanca.

Vinos blancos:

Friulano: Amarillo pajizo pálido, con aromas delicados y un final almendrado ligeramente amargo. Combina con embutidos, quesos y risottos. Se sirve mejor a 8°/10°C.

Sauvignon: Generoso en aromas, con notas de salvia, hoja de tomate y flor de saúco. Ideal para ensaladas de marisco y risottos de marisco, servido a 8°/10°C.

Chardonnay: Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, ofrece aromas de manzana y pan fresco. Perfecto con risottos de temporada, carnes blancas y platos de huevo, servido a 8°/10°C.

Pinot Grigio: Amarillo dorado con un matiz cobrizo, aromático y con cuerpo. Excelente con pescado y marisco a la parrilla, servido a 8°/10°C.

Verduzzo Friulano: Amarillo intenso, un vino dulce de postre con aroma afrutado y ligeramente tánico. Combina con postres y quesos curados.

Vinos espumosos:

Vio' Spumante Brut: Una versión espumosa del Chardonnay, perfecto con pescado, marisco, sopas y risottos, servido a 8°/10°C.

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