DAF WINES

DAF Wines es una bodega familiar situada en Dafnes, un histórico pueblo semimontañoso en el corazón de Creta, un lugar con más de 4.000 años de historia vitivinícola, que se remonta a la civilización minoica y alberga el lagar más antiguo conocido de Europa.

Durante más de 100 años, tres generaciones de la familia Douloufakis han cultivado aproximadamente 100 stremmas de viñedos, plantados en suelos ricos en caliza, en altitud, moldeados por los vientos mediterráneos y la intensa luz solar cretense. Estos elementos naturales confieren a los viñedos su resistencia y definen el carácter de cada vino que producimos.

Nuestra filosofía se basa en la observación y el respeto de la naturaleza. Dejamos que la tierra nos guíe e intervenimos sólo cuando es necesario. Incluso en años difíciles de sequía y extremos climáticos, trabajamos pacientemente para preservar la salud de las vides y la autenticidad del terruño.

En DAF Wines trabajamos exclusivamente con variedades de uva autóctonas cretenses, como Dafni, Vidiano, Mandilaria, Liatiko y Moschato Spinas, uvas perfectamente adaptadas al clima y los suelos de Creta y profundamente vinculadas a la identidad de la isla.

Nuestro objetivo no es seguir tendencias, sino crear vinos que expresen su lugar de origen. Cada botella es una traducción del paisaje cretense al vino: el sol, el viento, los suelos rocosos y la energía mediterránea seca de Dafnes.

Para nosotros, el éxito significa autenticidad. Un gran vino debe saber a su lugar de origen. Cuando abres una botella de Vinos DAF, debes experimentar la tierra que lo creó -las laderas, el clima y la historia de Creta- plasmada en la copa.

Ésta es nuestra firma: Vinos DAF.