Comentarios

Un'esperienza sensoriale indimenticabile alla cantina Achillée ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Valoración: 5 sobre 5 9/1/24
La visita alla cantina Achillée è stata un'esperienza che va ben oltre la semplice degustazione di vino. Situata in una zona splendida dell'Alsazia, la cantina colpisce immediatamente per il suo approccio sostenibile e innovativo. È evidente fin dall'inizio che qui la natura gioca un ruolo fondamentale: la cantina è costruita con materiali eco-compatibili e gestita seguendo rigorosi principi di agricoltura biodinamica. Un dettaglio che si riflette nella qualità e nell'autenticità dei vini.

Il tour è iniziato con una calorosa accoglienza da parte del personale, che ci ha subito fatti sentire a casa. La guida era estremamente competente e appassionata, riuscendo a trasmettere con chiarezza la filosofia della cantina e l'importanza del rispetto per l'ambiente. Abbiamo visitato i vigneti e scoperto le tecniche di vinificazione naturali, che puntano a preservare l'integrità delle uve e a minimizzare l'intervento umano.

Il momento più atteso è stato senza dubbio la degustazione di 5 calici dei loro migliori vini, ognuno dei quali rappresentava un viaggio di sapori. Dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati, ogni vino raccontava una storia unica legata al territorio. Particolarmente memorabile è stato l'assaggio del loro Riesling, ricco di note fruttate e una sorprendente freschezza. Anche il Pinot Noir ha catturato la nostra attenzione per la sua complessità e finezza.

L'ambiente della sala degustazione era rilassato e accogliente, con grandi finestre che offriva
Giulia

Personal and Professional

Valoración: 5 sobre 5 8/1/24
Experience at Achillee was great, welcomed with open arms and had a private tour + tasting (we were not expecting that personal touch). The tour was about 45min, and during the 1.5h tasting we could ask anything, in English. 10/10 worth it.
Rowan

Great experience - 100% recommended!

Valoración: 5 sobre 5 12/1/23
We had read some good reviews from the wine tasting at Achillée and it indeed met expectations. The Domaine is very nice and the people are super attentive. We got some wine tasting first, with some info and details on each wine we tried. Later we had a quick visit on the winery which was also super interesting.

The wines themselves were very good, and the staff was actively asking our preferences and would give us some wine to taste depending on what we like the most (sweeter, drier, etc.). It really made the experience more special!

I would definitely recommend the activity if you're in the area. 10/10 :)
Mònica

Achillée tasting

Valoración: 4 sobre 5 8/1/23
Really nice tasting, beautiful winery with a strong philosophy in cellar and wine production. Great guy who lead the visit. Really worth to do it
Monica

Reserva una experiencia

Thumbnail Visita y cata de vinos biodinámicos en el Domaine Achillée
Selestat-Erstein, Bajo Rin (Alsace)
1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 1, Máximo 40
Desde €27.00
“Descubre esta bodega eco-responsable situada en el centro de la ruta del vino de Alsacia durante la visita y la experiencia de cata.”

Sobre la bodega y los vinos

Achillée es un proyecto familiar situado en el corazón de la ruta del vino de Alsacia, iniciado por Yves Dietrich en 1990. Empezando con 4,5 hectáreas de viñedo, la finca ha crecido hasta tener 18,5 hectáreas de viñedo y 6 hectáreas de árboles frutales. En 1999, la finca pasó a la agricultura ecológica y luego a la biodinámica en 2003. En 2016, Yves, junto con sus hijos Jean y Pierre, estableció una bodega bioclimática construida con madera de alerce y paja, que encarna su compromiso con la vinificación sostenible.

Achillée produce vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, elaborados con un profundo respeto por el medio ambiente. La propia bodega, construida con madera de alerce y 90 toneladas de paja, es un edificio pasivo que no utiliza energía para calefacción ni refrigeración. Los visitantes pueden disfrutar de una copa de vino mientras contemplan las impresionantes vistas de los viñedos circundantes y el castillo cercano, experimentando los sabores únicos de Alsacia en un entorno verdaderamente sostenible.

Servicios

WiFi gratuito

Parqueo gratuito

Venta de vino

Admite mascotas

Área de Reuniones/Congresos

Bodas