Eternal Wines / Drink Washington State

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Sobre la bodega y los vinos

Fundada en 2014 por el propietario y enólogo Brad Binko. Creció en Buffalo (Nueva York) y estudió en la Universidad Northeastern, la Universidad de Buffalo y el programa de Enología y Viticultura del WWCC, del que es licenciado. Brad Binko es sumiller diplomado y dirigió programas de vino de alta cocina en Charleston, SC, antes de trasladarse a Walla Walla para seguir su sueño de hacer vino. Como sumiller, ha catado por las AVA de Washington y ha encontrado ciertas zonas que expresan el lugar y los varietales al máximo. . . La sala de catas y la bodega Eternal Wines and Drink Washington State se encuentran en las incubadoras del aeropuerto. Se trata de 5 unidades propiedad del Puerto de Walla Walla diseñadas para las bodegas más nuevas. Estamos en el 602 de Piper Ave Walla Walla, WA 99362. Normalmente abrimos los 7 días de la semana, de 11 a 17 h, para catas sin cita previa. Llama para conocer el horario concreto durante los meses de invierno. 509-240-6258.

Nos centramos en los varietales del Ródano de un solo viñedo. Fermentación autóctona, maceración prolongada y técnicas de vinificación no intrusivas. Vinos Eternos sólo utiliza fruta cosechada a mano de viñedos de primera calidad. Nuestra marca hermana Drink Washington State se centra en las mezclas de las distintas AVA de Washington, que también tienen una relación calidad-precio asombrosa. Son vinos de mayor producción que resultan más asequibles al principio.