Fattorie Azzolino

Fattorie Azzolino constituye la evolución natural, de forma moderna y sostenible, de una antigua bodega de Camporeale. Hoy es una realidad empresarial orientada al mercado, que aprovecha la solidez de la unión de dos familias, portadoras de experiencias y conocimientos diferentes, que aportan a la empresa nuevas energías dirigidas a crear un producto de alta calidad. Situada a 400 m de altitud, toma su nombre del barrio en el que se encuentra, en el territorio del municipio de Monreale, y está a unos 50 km de la ciudad de Palermo. El método de cultivo es estrictamente biológico, los métodos son de los más refinados, pero nunca se olvidan los principios antiguos y tradicionales del campo.

La empresa produce vinos de alta calidad, tanto tintos como blancos, con uvas propias de cepas regionales e internacionales.

Los vinos sicilianos, como el Grillo y el Catarratto, se distinguen por sus aromas mediterráneos. El Nero d'Avola, un vino tinto de aroma intenso y persistente a frutos rojos maduros y especias, se cría 12 meses en barricas y 6 meses en botella.

También producimos vinos como el Chardonnay, un monovarietal vinificado y fermentado en barricas y envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés.

El Syrah, por su parte, ofrece aromas intensos y armoniosos con notas brillantes de moras y frutos rojos.