GRAMMA WINES
Sobre la Bodega
El vino de la conversación y la innovación
En sentido clásico, la palabra Gramma (del griego antiguo) significa letra, escritura o palabra. Para nosotros, sin embargo, GRAMMA es mucho más que eso: es el vino de la conversación, el vino que abre corazones, inspira historias y convierte cada reunión en una larga y deliciosa experiencia de degustación.
Tanto si hablamos de la colección con etiquetas diseñadas por el maestro Horațiu Mălăele, como de la primera colección de vino del mundo envuelta en NFT (Fichas No Fungibles) rumanas, o del innovador "Pack de Autoaislamiento", la marca GRAMMA continúa su misión de inspirar creatividad y ofrecer una experiencia realmente única a los entusiastas del vino.
REGIÓN: Rumanía - Colinas de Moldavia - DOC Iași - Vișan Vineyard
Situada a sólo 8 km del centro de una de las ciudades culturales más importantes de Rumanía, Iași, la bodega GRAMMA ofrece a sus huéspedes experiencias auténticas y verdaderamente memorables. Situados en el límite septentrional del cultivo viable de la vid, en un clima fresco, los viñedos confieren a los vinos GRAMMA su frescura y complejidad distintivas, conformando una personalidad inconfundiblemente propia.
VIÑEDO - Viñedo Urbano A sólo 15 minutos del centro de Iași, en una de las siete colinas de la ciudad, se encuentran nuestros viñedos. Cultivamos Sauvignon Blanc, Busuioacă de Bohotin, Aligoté, Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră y Merlot a lo largo de unas 20 hectáreas de viñas que conforman nuestro viñedo.
De ellas, 8 hectáreas tienen más de 60 años y sus raíces alcanzan hasta 15 metros de profundidad, lo que les permite extraer nutrientes y minerales de varias capas del suelo, dando lugar a uvas de notable complejidad. Las viñas restantes son jóvenes, plantadas en los últimos años según las normas de la viticultura moderna.
La personalidad de los vinos GRAMMA se define por el equilibrio perfecto entre naturaleza, creatividad y tecnología. Las uvas se vendimian a mano en cajas de no más de 18 kg, una cantidad cuidadosamente calculada que evita el aplastamiento y la oxidación.
La cinta de selección, la despalilladora y la prensa neumática son herramientas esenciales en nuestro proceso de vinificación, que garantizan que cada vino GRAMMA cumpla los más altos estándares de calidad. La fermentación controlada tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, preservando la frescura de los aromas, la complejidad del sabor y la perfecta integración del alcohol en el cuerpo del vino.
VINOS - El encanto de GRAMMA
Se dice que un vino verdaderamente excelente es aquel en el que todos los elementos que lo definen -color, aroma y sabor- existen en perfecta armonía. La calidad, un enfoque inconformista y un diseño distintivo de la etiqueta son sólo algunos de los elementos que conforman la personalidad de los vinos GRAMMA.
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