Hermit Woods Winery

Fundada en 2011, la Bodega Hermit Woods es una pequeña bodega boutique que produce vino de frutas, hidromieles y sidras. "Nuestros vinos y sidras son locales (en la medida de lo posible), veganos (excepto los vinos de miel), sin gluten, crudos y elaborados con fruta no certificada pero mayoritariamente ecológica. Siempre utilizamos fruta entera, nunca empleamos calor y siempre procesamos a mano con suavidad. Nuestros vinos, hidromieles y sidras se elaboran con ajustes o adiciones químicas mínimas o nulas, y siguen el estilo de los clásicos vinos de uva secos europeos". Hermit Woods recibe más de 8.000 visitantes al año en su sala de catas, y sus vinos están disponibles en todo New Hampshire y directamente a los consumidores en 37 estados.

El carácter del viejo mundo se une a la fruta del nuevo mundo: cada uno de nuestros galardonados vinos artesanales se elabora con una combinación única de fruta, miel y flores de origen local, en algunos casos recolectadas de forma silvestre. Nuestro proceso es totalmente artesanal, de la vid a la botella, utilizando técnicas del viejo mundo con el máximo nivel de cuidado e integridad. El resultado es un vino de sabores ricos y complejos. Todos nuestros vinos son veganos (excepto los de miel), sin gluten, crudos y en su mayoría ecológicos según las Mejores Prácticas de Gestión, y un excelente acompañamiento para una gran variedad de alimentos. El cuidado y la creatividad que se ponen en nuestros vinos han hecho que Hermit Woods se convierta en una de las marcas artesanas más solicitadas del norte de Nueva Inglaterra. Si no puedes visitarnos en la bodega, puedes encontrar nuestros vinos galardonados a la venta en licorerías y restaurantes selectos de propiedad independiente de todo New Hampshire.