IDAIA WINERY

La Bodega Idaia fue fundada por los enólogos Vassilis Laderos y Kalliopi Volitaki, empeñados en dar a conocer las variedades de uva autóctonas de Creta y sus diversos viñedos. Situada en el corazón de la región de viñedos cretenses, dentro de la zona de la DOP Dafnes, la bodega empezó humildemente en el año 2000 con sólo unos pocos depósitos de acero inoxidable y barricas. Con el tiempo, gracias a las sólidas relaciones con los viticultores locales, la Bodega Idaia ha ampliado sus operaciones. Hoy, la bodega produce unas 130.000 botellas al año, el 35% de las cuales se exportan a más de 10 países. La siguiente generación, ahora involucrada, promete continuar el legado.

El viaje de la bodega comenzó con la pasión por el vino y el amor por Creta, que ayudaron a superar los retos iniciales. Mediante una cuidadosa inversión y dedicación, la infraestructura de la bodega creció, asegurando un equilibrio entre tradición e innovación. Con un firme enfoque en la viticultura local, la Bodega Idaia sigue comprometida con la excelencia, produciendo vinos que representan la rica cultura e historia de la región.

La Bodega Idaia se centra en la producción de vinos de variedades de uva autóctonas cretenses, y ofrece 12 etiquetas de vino distintas. Los vinos se agrupan en 4 categorías:

Clásicos Idaia: Vinos de autor elaborados desde 2004, que ofrecen un valor y una consistencia excepcionales. Monovarietales: Vinos de uvas autóctonas, que reflejan el terruño cretense. Los Extrovertidos: Vinos frescos, afrutados y accesibles para disfrutar a diario. Los Tardíos: Vinos complejos, madurados en bodega antes de salir al mercado.

Las variedades de uva clave son Vidiano, Thrapsathiri, Vilana (blancas), y Liatiko, Kotsifali, Mandilari (tintas).