Jostela Winery

La Bodega Boutique Jostela, situada en la región vinícola de Gevgelija-Valandovo, al norte de Macedonia, es una pequeña bodega familiar dedicada a la elaboración de lotes limitados de vinos artesanales de primera calidad. Fundada en 2005 por el enólogo Jovan Gelebeshev, Jostela empezó como un sueño arraigado en la pasión por el viñedo y el respeto por el papel de la naturaleza como verdadero enólogo. Cada botella refleja la singularidad de su cosecha, y el equipo dirige cuidadosamente el proceso para resaltar el carácter natural y la belleza de cada añada. Más que producir vino, Jostela fomenta una cultura de conexión -a través de catas íntimas, un acogedor club de vinos y relaciones directas con los amantes del vino- compartiendo no sólo sus vinos, sino también su historia, herencia y devoción por el arte de la elaboración del vino.

La Bodega Boutique Jostela cultiva sus propios viñedos en la región de Gevgelija-Valandovo, al norte de Macedonia, donde crecen clásicos internacionales como el Merlot y el Cabernet Franc junto a variedades distintivas como la Žilavka. Con una filosofía basada en el respeto por el terruño y una cuidadosa elaboración artesanal, Jostela produce vinos de lotes pequeños que van desde blancos frescos y rosados elegantes hasta tintos estructurados y mezclas envejecidas en barrica, como la característica cuvée "Gaudium" de estilo bordelés Los blancos y rosados suelen salir al mercado jóvenes para resaltar la fruta y la frescura, mientras que los tintos maduran más tiempo en roble y botella para adquirir profundidad y carácter. Al equilibrar uvas reconocidas internacionalmente con variedades locales resucitadas, Jostela expresa tanto la herencia como la innovación, ofreciendo vinos que encarnan la pasión, la paciencia y la identidad de nuestros viñedos.