Karnas Vineyards

Fundados por la familia İşmen en 2005, los Viñedos Karnas son la cuna de tres vinos únicos que se elaboran con métodos que combinan tradición, sostenibilidad e intervención mínima. El viaje de la familia İşmen, que comenzó con la búsqueda de una nueva curiosidad mientras vivía en Estados Unidos y descubrió la Zinfandel en sus visitas a California, evolucionó hacia una búsqueda incansable del lugar ideal para devolver esta uva de piel oscura a las tierras donde tal vez se originó. Considerada una de las variedades de uva más antiguas con las que aún se elabora vino, aunque la Zinfandel es más conocida en California, los historiadores de la viticultura sitúan de hecho las raíces de la vid en las costas mediterráneas. Tras una búsqueda para plantar esta preciada variedad en Bodrum, en tierras de Anatolia conocidas por ser la cuna misma de la viticultura, se encontraron el microclima ideal y suelos fértiles enclavados en las onduladas colinas del valle de Karaova. Aquí comenzó la búsqueda para crear el "vino más antiguo del nuevo mundo", reminiscente de los vinos suaves y aromáticos que se guardaban en las antiguas ánforas de Halicarnaso de Caria. Tras un cuidadoso cultivo de la vid, en 2013 se introdujeron los primeros productos Karnas, que ahora también incluyen Syrah, Vermentino y Cabernet Franc, así como la uva de mesa Michelle Pallieri. La finca Karnas, que abarca un total de 20,5 hectáreas de terreno, está situada en el corazón de la región de Karaova, a sólo 10 minutos del aeropuerto de Milas-Bodrum y a 25 minutos del centro de la ciudad. Un pintoresco camino conduce a los visitantes por una carretera serpenteante a través de olivares y exuberantes viñedos bordeados de moreras y granados, y hasta una casa principal de color rojo oscuro enmarcada por altísimos cipreses. Estos terrenos albergan más de 2500 olivos, incluidas las variedades Memecik, Domat y Gemlik, algunas jóvenes y otras centenarias, así como nuestro preciado y majestuoso árbol de 1000 años.

Vinos premium, premiados y de baja intervención Dirigidos por los enólogos José y Fulya Hernández, licenciados en enología por Burdeos y consultores en viñedos de todo el mundo, los viñedos Karnas producen con maestría vinos premium cuyos rasgos están influidos principalmente por las características únicas de su terruño. Con su calidad franco-arcillosa y pedregosa, la finca alberga uno de los tipos de suelo más óptimos para la vinificación y promueve una maduración lenta de las uvas -tecnológica, fenológica y aromáticamente- debido a un microclima único que goza de frescas brisas marinas. Se aplican métodos de aclareo de sarmientos y racimos, que dan como resultado uvas de bajo rendimiento pero de calidad óptima para la elaboración de vinos de primera calidad. Una vez que las uvas alcanzan la maduración óptima, se vendimian al amanecer y se transportan a la bodega durante las frescas horas de la madrugada para iniciar el proceso de vinificación. Karnas Syrah

En nariz: ciruela roja, bayas negras y violas, con notas ahumadas, especias y chocolate. En boca, con cuerpo y taninos aterciopelados; elegante y robusto. Envejece bien. Plantado en 2005. Nuestro apreciado Karnas Syrah 2015 recibió el grado de Master Class en la Selección de Sumilleres de Turquía 2017. Karnas Zinfandel

En nariz: bayas rojas silvestres, romero y orégano con toques de regaliz, moca, tabaco y pimienta negra. En boca, afrutado con sabores frescos de mora. Con cuerpo, sabroso y con taninos redondos. Equilibrado e intenso, envejece bien. Elaborado a partir del primer viñedo de Zinfandel de Turquía, plantado en 2005. Karnas Blanco Zinfandel

En nariz, bayas rojas silvestres, frambuesa, notas cítricas, perfil gustativo rico y aromático con un toque de hierbas frescas de montaña. En boca es intenso, brillante, afrutado, equilibrado, redondo y largo.