La GIUVA

Los vinos de La Giuva encarnan la esencia de Trezzolano, un encantador pueblo del alto valle del Squaranto. La zona se define por su terreno montañoso y calcáreo y la influencia refrescante de los vientos ondulantes, que crean un entorno ideal para el cultivo de variedades de uva autóctonas.

El viñedo alberga Corvina, con sus racimos medianos y alados ("recie"), Corvinone, conocido por sus racimos grandes y sueltos, Rondinella, con sus bayas redondas de color negro azulado, y Oseleta, reconocido por sus racimos pequeños y su estructura y color excepcionales. Estas vides se cultivan en hileras de espaldera de densidad media, siguiendo prácticas agrícolas ecológicas sostenibles certificadas.

La Giuva capta el rico carácter de este terruño único, celebrando las tradiciones y la vitalidad de la tierra en cada botella.

Los viñedos de La Giuva presentan una orientación este-oeste poco convencional, que se aparta de la típica alineación norte-sur del valle del Squaranto. Esta "Esposizione Contraria" (Orientación Inversa), única en la zona, favorece la maduración de la uva, produciendo frutos con una mayor relación azúcar-alcohol, lo que da lugar a vinos de sabor e intensidad excepcionales.

Se emplea la técnica del Espaldera para favorecer el crecimiento de la vid en suelos calcáreos difíciles, con riego suplementario disponible para garantizar un suministro óptimo de agua. La tecnología mecánica avanzada desempeña un papel vital en la gestión del viñedo. Tractores especializados recorren el accidentado terreno con facilidad y precisión, utilizando herramientas diseñadas para un cultivo eficaz del suelo. Las hileras de hierba mantienen la estructura del suelo, mientras que los cultivos de cobertura con abono verde se introducen cuando es necesario para enriquecer la tierra.

Estas prácticas innovadoras pretenden lograr un equilibrio perfecto entre la calidad del terruño y las uvas que produce. Los resultados hablan por sí solos, ya que el viñedo produce constantemente frutos excepcionales, estableciendo un nuevo estándar para la viticultura de la región.