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Sobre la bodega y los vinos

El hogar de Lafou Celler se encuentra en la Casa Figueras, una casa señorial del siglo XVIII situada en el corazón del casco antiguo de Batea (Terra Alta, Tarragona). La casa se construyó originalmente sobre un antiguo molino de aceite.

La bodega se fundó en 2007 con el deseo de elaborar vinos que reflejaran la grandeza de la variedad Garnacha y de una región vinícola tan extraordinaria como la Terra Alta. El paisaje, las terrazas de viñedos y los barrancos hacen que sea un lugar ideal para que esta variedad exprese su verdadera grandeza.

Fue Ramón Roqueta Segalés -que procede de una familia con una larga tradición vitivinícola que se remonta al siglo XII- quien emprendió este proyecto personal en Lafou. Mientras estudiaba enología en Francia, Ramón quedó seducido por la variedad Garnacha, por su expresión y su elegancia. Fue entonces cuando empezó a buscar el territorio donde mejor se expresa esta variedad.

A Ramon le cautivó la comarca de Terra Alta (Tarragona) por su estilo de Garnacha; su frescura, su genuinidad y su autenticidad. La Terra Alta posee una larga tradición vitivinícola, un paisaje característico de valles y barrancos, y una autenticidad y creencia en la tradición. Desde su fundación, Lafou Celler se ha propuesto expresar los valores y la identidad del territorio y de la variedad Garnacha.

Los viñedos de LaFou ocupan 15 hectáreas de terreno en una finca que se extiende por 60 hectáreas al norte del término municipal de Batea (Tarragona). El terreno linda con Aragón y se encuentra entre 340 y 380 metros sobre el nivel del mar.

Los viñedos se encuentran en valles con barrancos y gargantas, bordeados de terrazas que garantizan que las plantas que allí crecen puedan recoger las escasas precipitaciones de la zona. "Fou" significa desfiladero, que es un paso estrecho por el que se abre un río. El suelo es predominantemente calcáreo y tiene una textura franco-arcillosa, aunque en algunas zonas hay una capa superior arenosa característica (duna fósil).

Tanto el clima -mediterráneo con una fuerte influencia continental-, como la elaboración del vino están influidos por dos vientos dominantes: la Garbinada y el Cierzo.

Con la Garnacha como buque insignia de la bodega, LaFou Celler elabora 4 vinos: LAFOU EL SENDER, elaborado principalmente con Garnacha Tinta, junto con Syrah y Morenillo; LAFOU ELS AMELERS, un vino 100% Garnacha Blanca; LAFOU DE BATEA, elaborado principalmente con Garnacha Tinta y Garnacha "Peluda", y un pequeño porcentaje de Samsó. Y LAFOU DE RAMS, un vino que procede del Viñedo de Rams (un viñedo de 1966), una parte de este vino se elabora mediante la técnica del "brisado".