TR3SMANO

Tr3smano simboliza experiencia y modernidad. Todo comienza con un sueño común de tres amigos: encontrar unos viñedos viejos, ideales para elaborar un gran vino tinto, y una bodega capaz de combinar las nuevas técnicas de la enología moderna con el máximo respeto a la tradición. Así nació Tr3smano, situada en el corazón de la Ribera del Duero, en la Milla de Oro, junto a las bodegas más emblemáticas de España. Con una ubicación privilegiada entre viñedos y con una imponente vista del Castillo de Peñafiel, también tiene la suerte de estar rodeada de tierras que esconden tesoros históricos como el famoso yacimiento vacceo de PINTIA, una necrópolis desarrollada entre los siglos IV y I a.C.

Tr3smano hace referencia al número inicial de soñadores que crearon y dieron forma a este proyecto: Tres (Tres). Todos ellos provienen de una larga y amplia experiencia en el mundo del vino, y cada uno aporta sus conocimientos y pasión para hacer de Tr3smano uno de los vinos mejor valorados a nivel nacional e internacional, con gran reconocimiento por parte de las principales guías y concursos.

JOSÉ RAMÓN RUIZ, al frente de La Europea en México, empresa líder en importación y distribución de vinos en el país, aporta su amplio conocimiento del mercado internacional de vinos de calidad.

FERNANDO REMIREZ DE GANUZA es uno de los enólogos más importantes de España en la actualidad. Su filosofía es sinónimo de innovación y meticulosidad. Obtuvo el reconocimiento internacional por ser el primer vino español premiado con 92 puntos Parker (Remirez de Ganuza Reserva 1994), y 10 años más tarde, alcanzó los 100 puntos Parker con su Reserva 2004.

PEDRO AIBAR, una de las figuras clave del mundo del vino español, promovió la Denominación de Origen Somontano mientras trabajaba con Viñas del Vero.

Entre 2010 y 2016, dirigió la famosa bodega riojana El Coto, y también mantiene su propia bodega familiar en la D.O. Campo de Borja, Pagos del Moncayo. El nombre de la bodega también nos recuerda la antigua expresión castellana ¨trasmano¨ o ¨desmano¨, lo que no está al alcance de la mano sino un poco más atrás, fuera del camino. Todo aquello que no es fácil de encontrar y conseguir, como lo es hacer un buen vino. Para Tr3smano, el vino se hace en la viña, por eso también es muy importante para nosotros trabajar con pequeños viticultores de la zona que, gracias a su experiencia y duro trabajo en los viñedos, nos ayudan a seguir creciendo y a hacer que nuestros vinos formen parte de las cartas de los mejores restaurantes del mundo, muchos de ellos con varias estrellas Michelin.

PROVENTUS

Elaborado a partir de nuestros viñedos de Tempranillo o Tinta del País situados en distintos puntos de las mejores zonas vitícolas de la Ribera del Duero. Desde la zona de Peñafiel, a unos 750 m de altitud, con suelos de grava y arena, hasta la zona de Roa y Olmedillo, a unos 850 m, y con suelos arcillosos y calizos característicos. Estas diferentes ubicaciones de los viñedos nos permiten obtener frutos con características dispares. Con trabajo, dedicación y esfuerzo, obtenemos este característico vino tinto. Ha permanecido 14 meses en barricas de roble francés de 2 años y 10 meses en botella antes de su comercialización.

ARTE MILLA

Elaborado con uvas 100% Tinta del País o Tempranillo procedentes de una parcela exclusiva de 5,5 hectáreas, con viñedos plantados en alta densidad para favorecer la competencia radicular de las cepas y mejorar la concentración del fruto. Situada a unos 800 metros de altitud, con suelos calizos y arenosos muy pobres. Vendimia manual en pequeñas cajas y en mesa de selección. Maceración en frío durante 5 días a una temperatura no superior a 10°C. La fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos cónicos dura dos semanas. Fermentación maloláctica en barricas. 12 meses en barricas de roble francés.

TR3SMANO

100% Tinta del País procedente de viñedos viejos de entre 40 y 80 años situados en la zona de Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera y Peñafiel. Todos ellos con diferentes tipos de suelo. Tr3smano es el resultado de la fusión de las tres subzonas de las que obtenemos nuestras uvas tras una meticulosa selección ya que no todos los años se vendimia el 100% de cada viñedo. Hay años en los que hay que descartar parte de la cosecha en beneficio de la calidad final del vino resultante. Su maduración en barricas bordelesas dura unos 18 meses. Depende de cada añada y vino. Año tras año se mantiene una proporción equilibrada entre barricas de roble americano y francés de primer y segundo año. Vendimia tras vendimia, intentamos hacer de Tr3smano un vino con la personalidad de un gran Ribera del Duero. Combinando la frescura de su fruta con los aromas y sabores de una gran barrica y el refinamiento en botella

TM

La máxima expresión es la definición de TM. Vino tinto elaborado 100% con Tinta del País procedente de dos viñedos exclusivos de más de 100 años, de muy baja producción. Situados en la zona de Anguix y La Horra, en el páramo, a unos 1000 m. de altitud. Vendimiadas a mano en pequeñas cajas. Amplia selección en la recepción de la bodega. Producido en años excepcionales, con uvas excepcionales. No disponible en todas las añadas. El vino ha envejecido en una serie especial de barricas que son catadas mes a mes por Fernando y Pedro. Al final, sólo algunas de estas barricas conservan la calidad suficiente para ser ensambladas y el vino embotellado. La permanencia media del vino en barrica supera los 24 meses. No podemos garantizar el número de botellas de cada año, ni en qué añadas el vino verá finalmente la luz. Lo que garantizamos es que cada una de estas botellas es una gran obra de arte que merece la pena disfrutar.

ALBILLO MAYOR

Vino blanco elaborado 100% con uvas de la variedad Albillo Mayor. Procedente de dos viñedos exclusivos de entre 60 y 100 años, situados en las zonas de Olmedillo y La Aguilera, con suelos calizos muy pobres. La uva Albillo Mayor es una referencia histórica en la Ribera del Duero, con vestigios que se remontan a la Edad Media. Es una uva versátil y adecuada para la elaboración de vinos de crianza. Tiene personalidad, pero es delicada; por tanto, está a merced del factor humano, ya que necesita ser vendimiada en el momento exacto, ni antes ni después. El menor descuido puede restarle todo su potencial. Su trabajo es exigente, pero el resultado final alcanza niveles de excelencia. Fermentación y posterior crianza en 2 barricas nuevas de roble francés durante 9 meses. El vino ha permanecido en contacto con lías finas y se ha embotellado de forma artesanal.