Legado de Orniz
(Bodega en Toro, Castilla y León)

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Sobre la bodega y los vinos

Legado de Orniz combina cuatro generaciones de tradición vitivinícola en San Román de Hornija con conocimientos modernos para producir vinos de Toro auténticos y elegantes. La finca se dedica a conservar viñedos centenarios de Tinta de Toro en armonía con el microclima único del valle y sus diversos suelos. Estos viñedos se cultivan en secano y en vaso, con algunas cepas prefiloxéricas, lo que refleja la perseverancia del patrimonio vitivinícola de la región.

Los suelos, un activo clave de la bodega, abarcan desde parcelas pedregosas y de gran altitud hasta laderas franco-arenosas, cada uno de los cuales aporta complejidad, concentración y frescura a los vinos. El terruño se ve reforzado por el clima extremo, con inviernos largos y veranos secos y calurosos, que dan como resultado uvas de calidad y carácter excepcionales.

Fundada por Enriqueta Celemín Amaro, enóloga de cuarta generación, y Diego Alfredo Ribbert, ingeniero agrónomo y enólogo mendocino, la bodega se ha comprometido a crear vinos que muestren el increíble potencial de esta región única.

Legado de Orniz es una bodega familiar enclavada en el valle de San Román de Hornija, donde su legado se plasma en unos vinos excepcionales. La bodega está comprometida con la sostenibilidad, produciendo vinos con pasión y elegancia que capturan el poder de la Tinta de Toro moderna.

Los vinos reflejan un equilibrio perfecto entre tradición, innovación y el rico terruño de San Román de Hornija, mostrando la auténtica expresión de la uva Tinta de Toro.

Cindus: Este vino es un homenaje a la tierra de los reyes visigodos, revelando la auténtica frescura, la acidez natural, la complejidad y la jugosa fruta de la Tinta de Toro. Con su color rojo picota y vibrantes matices violáceos, ostenta aromas de frutos rojos frescos delicadamente integrados con el sutil toque de seis meses en roble francés. En boca, es de cuerpo medio, con sabores frutales vibrantes, maduros y especiados, redondeados por taninos dulces que le confieren un final persistente.

Triens: Símbolo de innovación y fuerza, Triens define el carácter potente y frutal de la Tinta de Toro. Este vino tiene un color rojo intenso con reflejos azulados y un intenso aroma afrutado, en el que destacan las frambuesas, las cerezas y notas florales como las violetas. La crianza en roble francés añade suaves toques de vainilla y pan tostado, dando como resultado un vino fresco y vibrante, con una acidez equilibrada, taninos suaves y un final persistente.

Epitafio: Reflejo de la sabiduría del tiempo, Epitafio muestra la elegancia y profundidad de la Tinta de Toro. Su intenso color rojo con reflejos azulados insinúa los complejos aromas de moras, frambuesas y sutiles notas de cacao y pan tostado. En boca, este vino ofrece un equilibrio armonioso de taninos maduros y dulces, madera y acidez refrescante, concluyendo con una sensación de profundidad y consistencia.

Legado de Orniz: Este vino representa el arte de la creación, con un complejo equilibrio de potencia, fuerza y elegancia. El color rojo intenso con reflejos granates prepara el terreno para un aroma concentrado de frutas, especias y pimienta. En boca, es elegante y con cuerpo, con taninos sedosos y un perfecto equilibrio de acidez, proporcionando una experiencia de degustación sofisticada y gratificante.

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