Pazo Señorans

En el Pazo Señorans nos transportamos en el tiempo.

Convertida ahora en bodega, la Casa Pazo es un magnífico ejemplo de esas ancestrales casas gallegas (siglo XVI) construidas en el campo con todo el encanto y la historia de antaño.

La bodega Pazo Señorans está situada en la localidad de Meis, en el corazón del Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas. Un entorno privilegiado marcado por la influencia atlántica, los suelos graníticos y un paisaje exuberante y lleno de luz que define el carácter distintivo de su vino.

La finca y la bodega, propiedad de Marisol Bueno y Javier Mareque, iniciaron su andadura vitivinícola en 1979, apostando desde el principio por el Albariño como única variedad de uva. Diez años más tarde, en 1989, sacaron al mercado su primera añada comercial, marcando el inicio de una trayectoria que consolidaría a Pazo Señorans como una de las bodegas de referencia de Galicia.

Trabajamos para que nuestros vinos sean un fiel reflejo de la tierra donde nacen.

Creemos profundamente en todo su potencial, desde nuestros vinos jóvenes hasta la capacidad de envejecimiento de la variedad a lo largo del tiempo.

Desde hace años, desarrollamos proyectos de I+D+i con diversas entidades y empresas, centrados especialmente en el estudio de las variedades autóctonas, el cuidado del viñedo y el impacto medioambiental.

El viñedo de Pazo Señorans está plantado exclusivamente con la variedad autóctona Albariño, cultivada mediante el sistema tradicional de conducción en pérgola (parra). Las viñas están repartidas en varias parcelas, todas ellas situadas en un radio aproximado de 10 kilómetros y cerca del mar, lo que da como resultado una fuerte influencia atlántica y vinos de carácter fresco y bien definido.