Pedernales Cellars

Con vistas al valle del río Pedernales, Pedernales Cellars ofrece a sus clientes un hogar lejos de casa donde disfrutar de un trozo de la buena vida. Pedernales Cellars se dedica a la creación de vinos de primera clase utilizando prácticas ecológicamente racionales, con especial atención a las variedades de uva que pueden cultivarse con calidad excepcional en el Hill Country de Texas. La bodega está situada en Stonewall, Texas, en el corazón de la pintoresca Texas Hill Country, en la Ruta del Vino 290, un destino de visita obligada para los aficionados al vino. Pedernales Cellars obtiene sus uvas de viñedos de Texas Hill Country y Texas High Plains, sobre todo del viñedo original de la finca que inició la familia Kuhlken en los años 90, donde empezó la historia de convertir las uvas de Texas en vinos dignos de elogio. A sólo quince minutos al este de Fredericksburg, la bodega está también a un agradable trayecto en coche tanto de Austin como de San Antonio.

El viñedo original de 17 acres de Kuhlken Estate está situado al norte de Fredericksburg, junto a la autopista del Llano, en la primera zona vitícola designada en Texas, Bell Mountain AVA (American Viticultural Area). Esta sección de Texas Hill Country disfruta de tardes más frescas y un suelo superior, lo que la convierte en uno de los lugares más idóneos del estado para el cultivo de la vid. Responsable de preservar estas condiciones naturales para las generaciones futuras, la familia Kuhlken emplea prácticas agrícolas ecológicas que minimizan el impacto en el paisaje. Plantadas en bloques distintos, las variedades cultivadas en el viñedo son Tempranillo, Touriga Nacional, Albarino, Mourvedre, Garnacha y pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Merlot.