Peršolja Wines

La región de Goriska Brda, que produce sus típicos tipos de vino (Colio), es una parte importante de la región de Primorska. Sus viñedos ocupan una superficie de 1900 hectáreas de terreno. La combinación de climas prealpino y mediterráneo y los ricos suelos margosos ofrecen condiciones favorables para la producción de exquisitos vinos varietales bien equilibrados, caracterizados por una frescura agradablemente suave, elegantes sabores frutales y gran extracto. Los viticultores de la región utilizan las técnicas más avanzadas de elaboración y cuidado del vino, lo que garantiza su máxima calidad.

Desde la fachada de la casa vinícola de Peršolja, hay una magnífica vista de las suaves colinas vinícolas, las iglesias y castillos, los pueblos estirados y el mar Adriático. Hace mucho tiempo, sus antepasados se dieron cuenta de que las características naturales del suelo y las favorables condiciones climáticas de la región eran ideales para el cultivo de la vid.

La Bodega Peršolja produce los siguientes vinos:

- Rebula: La Rebula, una de las variedades de uva más antiguas de Goriska Brda, ofrece un aroma de higo maduro, manzana y pera, con un armonioso carácter frutal. Es fácil de beber y también muy adecuada para vinos espumosos secos con el enfoque tecnológico adecuado.

- Chardonnay: Bien adaptado a la región, el Chardonnay proporciona sabores frutales atrevidos, ricos e intensos de manzana, albaricoque y pera. Su facilidad universal para beber aumenta su popularidad.

- Pinot Gris: Conocido por su distintivo bouquet marcado por el melón o el pomelo, este vino se ha hecho cada vez más común en la región. Su rico extracto, equilibrio y elegancia son sus mejores cualidades.

- Merlot: El vino tinto más popular de la región, el Merlot presenta sabores de frutas del bosque y hierba cortada, con un intenso color rojo cereza a carmín. Envejece en un vino refinado de sabor sutil y grácil.

- Cabernet Franc: Cada vez más popular, el Cabernet Franc tiene un distintivo color entre rojo cereza y rojo carmín y sabores frescos a frambuesa, grosella y fresa. Con el envejecimiento, pierde su carácter varietal y evoluciona hacia un vino sutil y refinado, ideal para mezclas.