Poggio del Moro Boutique Winery

En el corazón del Val D'Orcia, Poggio del Moro es una bodega boutique dirigida por una empresaria apasionada, Tania, donde se producen vinos ecológicos sin recurrir a pesticidas y limitando al mínimo las intervenciones. En las 14 hectáreas de viñedos y 6 hectáreas de olivares, las variedades crecen en armonía en un hábitat natural e intacto. Además de vino ecológico, en la finca se produce aceite de oliva virgen extra, mermeladas y miel.

Poggio del Moro es una bodega moderna y bien equipada, con una lujosa sala de catas y una tienda boutique, que ofrece una cálida bienvenida a todos los huéspedes. Poggio del Moro es también una extraordinaria galería de arte al aire libre donde se organizan regularmente exposiciones de artistas emergentes y evocadoras representaciones de arte contemporáneo. Se organizan catas en varios idiomas con visitas guiadas a los viñedos, a la almazara y a la bodega.

En Poggio del Moro, los viñedos abarcan 14 hectáreas, 12 de ellas dedicadas a variedades de uva tinta como Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Pinot Nero, mientras que las 2 hectáreas restantes albergan variedades de uva blanca, como Trebbiano Procanico, Grechetto y Malvasia Toscana. Los viñedos se plantan siguiendo los contornos naturales de las colinas, preservando la integridad de los perfiles del suelo mediante el uso exclusivo de un destripador para preparar el terreno. Este enfoque da como resultado 10 parcelas distintas, 7 de las cuales rodean un sereno lago.

Los productos de Poggio del Moro son únicos, elaborados con el compromiso de ser 100% ecológicos y arraigados en las prácticas agrícolas tradicionales italianas. Los vinos maduran en una sala de envejecimiento construida con ladrillos viejos, oculta en lo más profundo de la finca. Este entorno proporciona las condiciones ideales para el envejecimiento, con silencio, tiempo y temperaturas estables que contribuyen al desarrollo de los vinos. La reverencia por la naturaleza y la tradición da como resultado unos vinos insuperables en su aroma, que captan la frescura concentrada del aire local.

El principio más importante es seguir el ejemplo de la naturaleza, en Poggio del Moro se cuida cada detalle sin forzar el proceso.