Relais La Torre
(Bodega en Valdichiana)

Reserva una experiencia

Sobre la bodega y los vinos

Relais La Torre es una antigua finca rural de origen longobardo, enclavada en la serena campiña toscana, a pocos kilómetros de Arezzo. Aquí, la elegancia y el confort moderno se funden a la perfección, ofreciendo una experiencia verdaderamente auténtica y cautivadora.

La riqueza de nuestra tierra y sus recursos naturales constituyen la base de nuestros excepcionales productos. En Relais La Torre, cultivamos las materias primas con métodos ecológicos, transformándolas en especialidades culinarias tradicionales que resaltan la frescura, la fragancia y la sostenibilidad.

Nuestros viñedos, plantados con Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Malvasia y otras variedades, se vendimian a mano y se vinifican bajo la pericia del enólogo Federico Guidelli. Los vinos envejecen en barricas de roble o caratelli dentro de nuestras evocadoras bodegas, lo que da lugar a vinos refinados, equilibrados y expresivos, con taninos, aromas y sabores envolventes.

Los olivares de la finca, donde crecen las variedades Leccino, Moraiolo y Frantoio, producen nuestro preciado aceite de oliva virgen extra. Gracias a un prensado de calidad y a una cuidadosa conservación, conserva su frescura y fragancia hasta que llega a tu mesa.

Los dos Chianti DOCG de Relais La Torre se elaboran exclusivamente con uvas 100% Sangiovese, procedentes de viñedos situados entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Aunque profundamente arraigada en la tradición, la bodega también adopta un toque de modernidad, mezclando Sangiovese con Merlot -una variedad que prospera vigorosamente en las fértiles colinas- para crear una expresión armoniosa y equilibrada. Esta visión dio lugar a tres etiquetas IGT: Lastricheti, Macchione y ZeroSol.

Para el Chianti Riserva y el Macchione Riserva, las uvas se seleccionan cuidadosamente de viñedos situados a mayor altitud, plantados en las laderas empinadas y expuestas al sol de un terreno pedregoso y cascajoso, lo que garantiza estructura y profundidad en cada botella.

El Vinsanto de Relais La Torre es el resultado de un proceso ancestral, que comienza con la cuidadosa selección de las uvas durante la vendimia. Estos racimos recogidos a mano se cuelgan en bastidores de madera, o castelli, donde se secan durante unos tres meses, llenando la vinsantaia de cálidos matices otoñales y aromas de frutos secos.

Una vez que las uvas alcanzan la concentración ideal, se prensan suavemente, y el mosto se trasvasa a barriles de madera tradicionales (caratelli) para que madure en la vinsantaia. El envejecimiento dura tres años, tras los cuales el Vinsanto está listo para el embotellado.

Un punto culminante del proceso es el momento en que se abren los caratelli, revelando los lotes más aromáticos e intensos, que se seleccionan para crear el Vinsanto Riserva. Esta selección especial se traslada a barricas más pequeñas, ennegrecidas por el tiempo, donde madura otros tres años sin intervención de levadura. El Vinsanto restante se embotella, listo para ser disfrutado.

Una vez vaciadas, las barricas se limpian meticulosamente, y el ciclo vuelve a empezar, preservando la centenaria herencia vinícola del Relais La Torre

Explora más

Bodegas para visitar en Valdichiana