SANCIN OLIO E VINO

Sancin es la visión del sabor auténtico de los sabores antiguos, combinado con técnicas modernas e innovadoras. Cuidar nuestro ecosistema, realzar su valor, son características reconocibles en todos nuestros productos.

La bodega de Sancin es un lugar de convivencia, descubrimiento y educación, donde los amantes del vino pueden conocer a quienes viven el vino cada día. Degustar nuestros vinos entre las barricas, conocer a la familia Sancin, para vivir una experiencia sencilla y genuina.

Con la experiencia y formación universitaria de su padre, Vitjan, la Bodega Sancin cultiva una mezcla de variedades de uva autóctonas e internacionales en unas 8 hectáreas. Entre las blancas, la bodega se centra en la Glera y la Malvasia, aunque también cultiva Vitovska. Estas uvas blancas se utilizan para producir vinos de añada, vinificados en blanco y envejecidos en barricas de acero inoxidable para preservar la frescura, la potabilidad y la pureza en la copa, dando lugar a vinos superiores, finos y elegantes. Debido a las condiciones únicas del suelo y el clima del terruño, los vinos blancos suelen tener una graduación alcohólica ligeramente superior.

En cuanto a los tintos, Sancin produce vinos de variedades autóctonas como Refosco dal Peduncolo Rosso y Merlot, aunque también cultiva Cabernet Sauvignon, que se utiliza en vinos base. Los vinos tintos se crían en barricas durante periodos variables para conseguir estructura, complejidad y riqueza, manteniendo al mismo tiempo la delicadeza y la finura.

Además de la vinicultura, Sancin tiene una larga tradición en el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva virgen extra. En sus 8 hectáreas, la finca cuida unos 6.000 árboles de diversas variedades, incluidos cultivares autóctonos y selecciones experimentales. Con su propia almazara, la bodega asegura la plena autonomía en la producción y garantiza a los consumidores la máxima autenticidad y calidad en cada botella de aceite.